Question

求黄焖鸡的做法？

在哪里学的？

Answer 1

鸡肉煎至两面焦黄加入煮锅，加土豆，香菇，酱油等调料，熬煮。

Answer 2

赵薇独家秘制黄焖鸡了解一下~用最简单的食材创造最治愈的美味~

Answer 3

鸡肉这么做才最好吃。

Answer 4

秘制黄焖鸡怎么做？

Answer 5

干香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青蒜：富含胡萝卜素。主料：土鸡、干木耳、蒜、干香菇、姜、干辣椒、青蒜
辅料：料酒、蚝油、生抽、老抽、盐、白糖
耗时：60分钟
功效：润肺止咳、止血、补气

土鸡1/2只
干木耳适量

蒜2瓣
干香菇10朵

姜1块
干辣椒3个

青蒜1颗
料酒2大勺

蚝油2大勺
生抽2大勺

老抽1大勺
盐1/2小勺 白糖1小勺

菜谱做法：
1.半只鸡斩成大块，干香菇、干木耳用温水泡发，姜去皮切片，蒜切片、青蒜切段；

2.鸡肉倒入大碗，放入姜片，料酒和蚝油；

3.充分搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制15分钟；

4.将腌制好的鸡肉连同腌制的料汁一起倒入压力煲；

5.加入泡发的木耳、香菇、蒜和红辣椒；

6.根据个人口味调入生抽和老抽；

7.加入适量盐和适量糖，翻拌均匀；

8.加入清水，水位至食材2/3处，拌匀，选鸡鸭功能，烹制10分钟，排气后放入青蒜，盖上盖子，焖3分钟即可。
菜谱小贴士：
1. 如果没有压力煲，也可以用普通的锅，注意延长炖至时间；
2. 压力煲的水分保持功能很好，清水无需加太多，炖出的肉味道更香浓；
3. 青蒜最后再放，利用余温焖熟，会使菜的香气更浓郁；
4. 利用这个配料方法，可以举一反三做其他肉类，也很好吃。