Question

需求一份小型快餐店后厨设备清单以及价格

想开一家小型的中式快餐店 面积大概20-30㎡，因为是初次接触不太了解，所以想问下后厨的设备都用什么以及价格，主要是做一些盖饭 混沌 凉皮 冷面都是早上加工好来客人来的时候现配料这种。想请有经验的朋友帮帮忙万分感谢！预算有限希望大家多忙给我配备个最经济的价格谢谢

Answer 1

一:厨房电器
1. 消毒柜
2. 冰柜
3. 电饭锅
4. 制冰机
5. 多功能切肉(可兼切某些蔬菜)
二:厨具
1. 抽油烟机
2. 炉灶
3. 燃气炉灶
4. 工作台(切配台.打荷台)
5. 储物架
6. 蜂窝炉灶
7. 蒸炉
8. 汤桶
9. 炒锅.锅铲
10. 蒸笼
三:其它用品
1. 向量盆
2. 储物架
3. 案板.菜刀
4. 漂洗池(洗菜.碗用)
这是最基础的清单了，价格问题你可以通过各个渠道买，拿的档次和价格差别都很大。如果要展开说够写一本指南书了，所以你可以通过你已有的渠道询价，比如网购或者去批发市场。
早上卖馄饨早餐的话涉及提前备货备料，中午的盖饭和面食也可外卖。如果想轻松管理和运营餐厅的话，劝你做一下餐饮信息化，利用信息系统来统筹管理餐厅的订单管理、店内员工管理、库存管理等。具体方案可以Baidu一下：三餐美食，做下参考