Question

蛋白质的理化性质有哪些？在蛋白质的分离纯化中有何作用

Answer 1

蛋白质主要的理化性质以及对应的分离纯化方法如下： 

1. 电荷 Charge：

   等电聚焦 isoelectricfocussing

   离子交换 Ion-Exchange

   等电点沉淀 Isoelectric precipitation

2. 疏水性 Hydrophobicity：

   反相层析 Reverse phase chromatography

   疏水层析Hydrophobic interaction chromatography

3. 亲和性 Affinity：

   染料配体层析 Dye ligand chromatography

   共价层析 Covalent chromatography

   生物特异层析 Biological specific chromatography

   免疫吸附层析 Immunoadsorption chromatography

   金属鳌合层析 Metal Affinity Chromatography

4. 分子量 Molecular Weight：

   透析 Dialysis

   超滤 Ultrafiltration

   凝胶过滤 Gel filtration

   SDS-PAGE电泳 Electrophoresis

5. 溶解度 Solubility：

   盐析Salt out

   有机溶剂沉淀 Organic solvent precipitation

   结晶 Crystallization

   萃取 Extraction