刚开始健身该吃什么蛋白粉
2009-04-14
首先问你自己是不是属于专业健身运动员还是普通的健身爱好者 如果是后者那你平时的食物完全可以补充你的营养所需 蛋白粉的使用有严格的要求 如果在人体达不到一定的运动强度时使用会伤及身体 尤其是肝肾 目前国内的一些健身房为了增加收入向会员推销运动补剂的行为是不道德的 此外如果你的运动强度很大也要选择国外的知名品牌 因为国内商家的道德已经完全丧失 奶粉都可以掺假 乳清蛋白粉更不用说了 但运动补剂最需要的就是纯度
目前我们平时的食物已经足够满足我们对蛋白质的摄入要求 牛肉 鸡蛋清 鱼 大豆都是很好的蛋白质来源
涉及到选增肌粉或者是蛋白粉这就涉及到你到底该如何面对碳水!
首先我说一下为什么要补充碳水化合物,因为在你运动的时候首先调动的是你的糖原(分为肌糖原和肝糖原,二者分布在肌肉和肝脏)为你供能,他能迅速为你的运动供能。当糖原消耗差不多后,那么开始供能的就是你的蛋白质了。
一旦身体开始用你的蛋白质开始供能,那么也就意味着你的增肌效果开始减弱。所以及时补充碳水,恢复糖原储备,才能达到更好的增肌效果。所以,对于瘦弱体质的人来说,增肌应该首选增肌粉(当然你也可以买蛋白粉+自己补充足够的碳水,但我个人觉得在方便性、及时性和达到足量上可能会存在缺陷。)
那么如果你是一个胖子呢?那你吃那些高碳水的增肌粉更麻烦,这时候你可以选择蛋白粉,因为你的脂肪可以补充你缺失的糖原(每个人脂肪无时无刻不在消耗,脂肪供能占人体绝大部分。)但是也要在运动中适量补充碳水(碳水很重要啊!!!!)。
而且我认为,增肌粉很重要的一点我们必须得考虑进去——碳水蛋白比例。现在市面上大多数都是40%左右得碳水,30%(有些甚至只有20%)蛋白质。这就会导致你蛋白质补充不足,我们知道肌肉增大需要蛋白质来当原料,而有些增肌粉的蛋白含量太低,增肌效果不明显,增肌粉变成的增肥粉(碳水那么高,蛋白那么低不就是增肥粉吗?)。我比较认可CPT健肌粉的4:5的碳水蛋白比,提高了蛋白含量,每一百克有50.8克蛋白,可以更好的增肌。
蛋白粉为身体额外补部分蛋白质,而健身长肌肉也是需要更多的蛋白质,人体本身是不存储蛋白质的,当天吸收的蛋白质要么被利用,要么被代谢掉排出体外。正常人获取的蛋白质都是不足的,所以额外补充一些是比较好的方法。
现在的蛋白粉主要是以大豆蛋白为主加乳清蛋白,大豆蛋白的吸收利用率大概为65%,其氨基酸模式中的蛋氨酸比例相对较低。乳清蛋白吸收利用率95%以上,是很好的蛋白质,但不可避免的会含脂肪和胆固醇。由于每个牌子的乳清蛋白含量不一样,所以,吸收利用率也不可能相同。而乳清蛋白通常含量不会标出来,所以总体的吸收利用率在75%左右。国内一大品牌官网声称有85%,蛋白质消化率校正氨基酸记分也相当于0.85.
蛋白粉主要是看的吸收利用率是不是完全,有一个叫蛋白质消化率校正氨基酸记分的标准。记分为1的即是完全被吸收利用的。目前也只有纽崔莱的是这样。
如果不完全,那么不完全的部分就需要肝肾来将其代谢并排出体外(85%能被吸收利用的话,另15%是要另外代谢掉的)。而代谢及排出的过程是会增加肝肾的负担的,也需要消耗身体存储的营养素和水的。这样不太合算。对肝肾功能不好的人来说还可能影响到身体健康,因为肝肾无法完全处理掉那部分不能被利用的蛋白质,只能使其倒回到血液中成为垃圾,进而形成毒素在体内累积。
蛋白粉吃了就能增肌?蛋白粉会伤身体? 别再误解蛋白粉了!这些误区会阻碍你的健身之路,蛋白粉的基础知识你不能不懂!