Question

韭菜炒鸡蛋怎么做才好吃？

Answer 1

1.韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用。2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看。3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油（最好不要再放油了）继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒（一点），炒均匀马上出锅。4.一定要记住韭菜要急火快炒，那样不老，要是老了口感会很不好，再就是不会出汤作品也好看。

Answer 2

用以下方法做出来的韭菜炒鸡蛋最好吃了。你可以尝试以下步骤：第一步，把韭菜择洗干净控净水，切成长段。第二步，把鸡蛋液加少许精盐，打散。第三步，往锅里抹少许油，锅热后倒入适量鸡蛋液。第四步，轻轻转动锅，使鸡蛋液摊匀。第五步，小火煎制，煎至金黄后翻过来煎制另一面。第六步，把煎制好的鸡蛋饼晾凉后，切大片。第七步，起油锅，放入辣椒段、姜丝爆香。第八步，放入韭菜叶，翻炒均匀后就可以出锅品尝了

Answer 3

韭菜择好洗净，切三厘米长段。

炒好鸡蛋，盛出备用。

多放油，先放韭菜根部，大火猛炒几秒钟。快速将韭菜叶部分放入锅内，大火翻炒几秒钟。放入鸡蛋。放入盐，生抽。翻炒两下，出锅。

自始至终保持大火，这样才能锁住水分，否则韭菜吃起来就像干草。

多放油。油多才能受热均匀，快速炒熟，保持脆嫩口感。

Answer 4

韭菜、鸡蛋、盐、料酒、生抽、葵花籽油。第1步、材料准备韭菜择好，洗干净控水备用。第2步、韭菜洗干净，尾巴切掉，切成三公分左右的小段。第3步、打三个鸡蛋，加少许料酒和一点盐。第4步、搅拌均匀，备用。5步、热锅凉油，第6步、倒入打好的鸡蛋液第7步、搅拌至8分熟，盛出备用。第8步、加入油，倒入韭菜，加少许盐翻炒。第9步、加入少量生抽，料酒，翻炒均匀。第10步、加入鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅

Answer 5

韭菜炒蛋是一道家常菜，做法并不复杂。
我做韭菜炒蛋，是要把韭菜和鸡蛋分开的。先炒鸡蛋，锅中放少量的油，加入鸡蛋，一般来说我是加两个的，鸡蛋炒的金黄以后，放入盘中备用，然后开始韭菜切断，炒韭菜，大概炒五分钟以后加入鸡蛋，翻遍两三分钟以后就好了。