做测试之前，废话几句
这个蒸烤箱二合一，就是能当烤箱用，能当蒸箱使，可以说，买一个产品，一举两得，这么好的事情，谁不想。简单说一下：做蒸箱的时候，它基本是用的蒸箱原理工作（加热盘）；做烤箱的时候，它基本就是烤箱原理工作（加热管+风扇）（话不能说的太死，容易砸脚，毕竟技术发展这么快，万一哪天他两就是一个工作原理呢，啊哈哈）。这款zk45s蒸烤一体机工作原理大概就是这样。
蒸的食物效果实验
做食物之前，要往水箱注入三分之二左右的水。这款蒸烤箱水箱我觉得设计挺好的，不用开门就可以倒水进去，好像大多数蒸箱是要开门拿水箱去注水。
简单蒸面食——花卷
食材：面500g；温水250g；葱适量；酵母3g；泡打粉1g；椒盐适量。
普通蒸 100℃ 25分钟
这个做花卷步骤就不详细写了，我以前经验有写。可以看得出来，蒸出来的花卷，跟我们平常用蒸箱蒸或者是用蒸锅蒸效果是一样的（好吃程度这个就看各位的厨艺了），而且食物上下没有大量的水珠覆盖（用蒸锅蒸的时候周围都会有大量的水）
蒸海鲜
蒸烤箱二合一，蒸海鲜——蒜蓉蒸扇贝，普通蒸 100℃ 15分钟，做法很简单，自己搜一下就行了，口感这块不好评价，毕竟不是在海边，扇贝新鲜度就没法保证。
蒸烤箱二合一蒸的安全吗？
在选购蒸箱的时候，最在乎的就是出水系统和保护措施做的怎么样，要不你买回来这么大件这么贵的蒸箱，没用几天，发现在工作过程中，水从蒸箱出来，天天侵泡橱柜，也是够糟心的。蒸烤箱二合一也不例外，蒸的过程中，保护措施也必须做到位。
这款蒸烤箱二合一，蒸的原理，跟蒸箱一样。在蒸的过程中，不会担心有水流出来，水箱往加热盘的注的水始终不会超过加热盘，冷凝水也是会顺着四壁流入加热盘中。蒸完之后，大概过一会，四壁残留的冷凝水也很少（小窍门，蒸完东西不想清洁，不要马上关门，等一会你就发现蒸烤箱里边的水基本没有了，简单擦一下就可以了 ）。
东莞市立一试验设备有限公司
2018-09-14 广告
蒸烤一体机烤箱是否真的实用，我们从使用体验上看：
1.蒸+烤＞蒸烤，形成新的嫩烤口感，在蒸和烤的风味里，又有了新的选择，烹饪口味上多了一个方向，适合家里小孩和老人的口味。
2.方便了清洁，为什么这么说呢，大家如果使用过蒸箱的话就清楚蒸箱用过后会留有积水的，如果有了烤的功能，就可以直接烘干积水了。
3.比蒸箱和烤箱组合有更高的使用率，不至于被闲置，很多家庭购买蒸箱和烤箱2台机器的组合后，往往有一台机器会处于闲置阶段，这样其实会显得浪费。
4.蒸烤的结合，使得一些需要既蒸又要烤的美食（蒸烤一体机可以不管蒸烤先后，而且可以控制蒸汽量的多少来烹饪），可以通过一台机器实现，小白也可以下厨做菜了，不需要一直订外卖或者吃黑暗料理了。
5.时间上的节省，和省力，目前基本上的蒸烤一体机都是24H预约的，可以解决不想早起做早餐的难题，同时可以解决白天劳累一天回来还要动手做菜的苦恼，到家就可以上桌吃饭了，岂不妙哉！而且蒸烤一体机有自动菜单功能，或者自动烹饪的功能，直接放好食材进去就好了，当个甩手大厨。
然后我们来看外观材质，蒸烤一体机采用的是三层防爆隔热玻璃，也能有效保温，操作面板是触控按键形式，部分高端型号是彩屏显示操作，还可以带WiFi手机控制，简化烹饪的前提下还可以简化操作，内腔材质是应用广泛的304不锈钢或者高端陶瓷材质，陶瓷材质是不锈钢的基础上覆盖一层陶瓷涂层，质量稳定耐用，保存久远，例如凯度GD陶瓷蒸烤箱，这款蒸烤箱只在背部一面用作陶瓷，解决了清洁问题成本也不会太高，对于普通家庭经济又实惠。
