蒸烤一体机到底实不实用？
依据资料可知，现在的集成灶都含有蒸烤一体机功能。
通过森歌i9ZK蒸箱，不到半小时，好几道蒸菜就可以出锅。烤箱带2个烤盘，1个烤架，66L蒸烤箱容积完全支持多人烧烤；预热，焙烤，嫩烤，强烤，风烤，烧烤，空气炸，分层烤8种烧烤模式，从105°C到230°C的温度区间，可满足不同口味。配备双NTC探头，可以实现上下独立控温，专业级烤箱，带来高端的烹饪体验。
（森歌i9ZK智能蒸烤集成灶）
吸力大火力猛，烹饪轻松拿捏
作为技术咖的森歌i9ZK，创新无刷直流变频电机，将传统交流电机转速限制打破。红烧时，高浓度的烟尘使人难受，直流变频电机可以提供源源不断的强劲动力，强势排烟。做油焖大虾时，森歌i9ZK的双层中空结构可以高效隔热聚能，5.0kW大火力可快速烹饪； 20m³/min的大吸力，又能轻松应对爆炒时刻的排烟。
（森歌i9ZK智能蒸烤集成灶）
贴心细节处理，让你下厨无忧
烹饪后的清洗常常让人头痛，森歌台面采用防油黑碳晶磨砂玻璃，只需简单擦洗就能洁净如新。森歌i9ZK还在安全、智能等方面进行升级，达成智慧烹饪、智慧娱乐、家居互联。
（森歌i9ZK智能蒸烤集成灶）
森歌集成灶好吗？看完本篇大家心中已经有了答案。集成灶品牌排行榜前排的森歌一直致力于技术创新与开发，用实力与品质证明产品的可购买性，选择森歌，也就是选择了品质保障。
资料来源于百度百科：集成灶-百度百科
集成灶是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种功能于一体的厨房电器，行业里亦称作环保灶或集成环保灶。具有节省空间、抽油烟效果好，节能低耗环保等优点。一般的集成灶吸油率达到95%，油烟吸净率越高，质量越好，有些品牌集成灶油烟吸净率达到了99.95%的极限指标。集成灶主要分为三大产业集群：安徽合肥、浙江海宁/嵊州、以及广东中山。
集成灶从字面意思理解如下：
集成灶： 一、集成；二、灶具。
集成：集成在一起，集合、组合。灶：指能加热煮食物的装置。
集成灶把油烟机、灶具、消毒柜、储藏柜等多种功能集合在一起，具有油烟吸净率高、节能环保、超静音及显示直观等特点，节省了空间、费用以及人力操作程序。 [1]
集成灶是运用微空气动力学原理，采用深井下排或侧吸下排，下排风产生流体负压区的原理，让油烟魔力般的往下吸走，再也看不到油烟四处升腾的现象，油烟吸净率达95%以上。集成灶是为解决传统油烟机无法彻底根除油烟的难题，改善厨房和家居环境而研制开发的国际领先的厨房家电产品，该产品将烟机、灶具、消毒柜、储藏柜等有机地结合在一起，彻底根除了厨房油烟，使住宅最后一个污染堡垒被彻底攻破，它的问世将给以旺油大火为特征的中餐厨房带来深远影响。随着人们生活水平的不断提高和对健康生活的不断追求，集成灶必将成为未来厨房装修的主流，一场厨房新革命从本世纪初开始了。
优点
编辑 播报
主要是相对与传统的三件套（即抽油烟机，灶具，消毒柜）来说的，集成灶油烟不经过人的脸部，如果排除质量以及安装问题，油烟吸除率基本都达到95%以上，节省空间，不会碰头，不会滴油，漏油，但不同种类的集成灶产品在设计的科学合理人性化存在很大差异。
集成化创新设计
将吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜、微晶灶、电磁炉等功能融合为一体，具有独特的组合式和高效率的吸油烟效果，实现各项功能地最大化使用效率，全自动化地智能控制，真正实现人们追求绿色环保型高档厨房电器产品的要求。
传统厨房电器基于传统理念，传统设计，与集成灶在功能组合与创新上无法媲美。
超高抽油烟率
集成灶吸油烟率在95%以上，创新运用微空气动力学原理、把污染源和外环境进行了双向隔离，可在不影响操作视线和不经过人体呼吸途径的前提下，将油烟和蒸气在未扩散前得到有效排除，就连炒辣椒都闻不到一点炝味，给你一个整洁干净的厨房环境。
而传统的厨房设备油烟空间流通距离长，油烟扩散严重，在上升过程中很大部分扩散到室内，变成油烟和热量,导致厨房墙壁和物品上充满了油垢，厨房的卫生工作成了繁琐的重任,厨房温度上升,入厨不能成为一种享受。
真正实现低噪音
下排风设计取消了置于人体头部的噪声源，应用了超低、噪声技术和静音风道设计技术，低噪音。
相对来说，传统厨房油烟机工作处于人体听觉器官位置，高噪音，长期在厨房作业容易造成人体心烦、头晕、耳鸣目眩。
现代化操控系统
智能控制，将燃气灶，吸油烟机，消毒柜等按人们通常使用模式有机结合，微电脑控制操作简单方便。
而传统手工操作，油烟机于人体头部，操作时容易碰头。时间一长容易滴油漏油。清洗频繁且不方便。
节省空间资源
环保灶N合为一采用下排式设计，省去上方传统壁挂式吸油烟机的空间，环保灶厨柜融于一体，安装饰自由度高，为中岛式，开放式的现代厨房提供更多空间 。可自由翻盖的设计也让消费者有了更多的选择。
传统上挂式油烟机设计，占用了厨房上部空间，为了保护室内环境厨房必须隔离，空间利用率小，现厨房多设计为阳台式，安装受到极大限制。
健康无污染
传统油烟机油烟扩散严重，四处升腾，烟熏火燎，污染室内空气，经常接触会导致面部皮肤发油，毛孔粗大，晦暗等到，过多吸入会使人出现身肥胖，反映迟钝，得“醉油综合症”，甚至诱以肺癌、鼻癌等。由于是上吸式设计，热气上升，特别是在夏天你不得不在酷热的环境下作业。长期在这样环境下的厨房工作已经成为人体健康的大敌。
安全性能升级
熄火自动切断气源，漏电自动切断电源，自动检测漏气，电压电流超载检测，定时提醒功能等安全装置，在使用过程中可起到安全防护作用，安全保障系数提高。
普通灶具使用不慎易翻锅造成事故，老人和小孩使用危险性更大，安全保障功能差，一旦燃气泄漏后果不堪设想。
绿色环保
因采用侧吸下排技术，吸烟效果在95%以上，做饭无烟气熏感，就连蒸气也不会扩散，居室不会造成油烟污染，具备环保之功效。
传统厨电在吸油烟等各方面相对于集成灶而言，还有较大的差距，难避免会有厨房的少量油烟污染存在。
蒸烤一体机到底实不实用？可以来看看蒸烤一体机的优缺点：
蒸烤一体机的优点：
1）节省一个橱柜的空间，同时因为价格上比蒸箱和烤箱组合便宜很多，省空间也省钱。目前房价高，厨房空间其实一直是被压抑着的，同时市场上洗碗机、破壁机这类厨电大火，如果省了空间，安置其他厨电岂不更好?
2）承袭蒸和烤的功能，还衍生出嫩烤功能，多一样烹饪选择，在口感上适合家里的老人和孩子，性价比更高。
3）比蒸箱和烤箱组合有更高的使用率，不至于被闲置，很多家庭购买蒸箱和烤箱2台机器的组合后，往往有一台机器会处于闲置阶段，这样其实会显得浪费。
4）蒸烤一体机在安全性方面其实会比单独分开的蒸箱和烤箱更好(理论上来说)，因为结合了两种功能，肯定会考虑更多的因素，从而加强安全性，但是只是理论上，因为目前没有任何数据可以支持，蒸烤一体机比分开的蒸箱烤箱组合寿命长或者是短。
5）时间上的节省，和省力，目前基本上的蒸烤一体机都是24H预约的，可以解决不想早起做早餐的难题，同时可以解决白天劳累一天回来还要动手做菜的苦恼，到家就可以上桌吃饭了，岂不妙哉!而且蒸烤一体机有自动菜单功能，或者自动烹饪的功能，直接放好食材进去就好了，当个甩手大厨。
蒸烤一体机的缺点：
1）蒸汽量问题
可以控制蒸汽量的蒸烤箱，一般能在市场上占优，因为目前大部分的蒸烤箱很多是外置式蒸煮水方式的蒸汽蒸发器，这种方式产生的蒸汽是不能控制蒸汽量的。
2）炉腔的密闭性问题
炉腔密闭性涉及到内腔是否一体式有关，密闭性不足一方面会导致热量散失，导致腔内温度不稳定，而且耗费电能，同时可能导致机器内部蒸汽泄露，破坏内部机电元件。
3）产品漏水问题
蒸烤箱漏水有2个地方，一个是水箱接触的位置，水箱在推拉的过程中，在目前的水箱设计情况下，不可避免地会有少量漏水;另一个是面板前沿漏水。
4）对温度、时间的精准把控
老生常谈的问题，目前市面上在追求一种极致的温控，比如精细到秒和1°C，在技术上要达到这一点本身就很难了，然而在烹饪过程中这么做的话，会出现个问题，就是一度一档的调温度，它是在低功率下运行的，这样就不是烤熟，而是焖熟的，口味反而会变差。
5）内部结构的合理性设计
内部结构合理性设计比较宽泛，同时也是目前品牌在创新方面喜欢进攻的一处，跟容量、底部排积水、底火功能有关。
每一款产品都有其优缺点，不单单只是蒸烤一体机，但是我从自己的亲身体验感可以看出蒸烤一体机的利大于弊的，所以选择一款靠谱的蒸烤一体机是很重要的。
蒸烤一体机的功能有哪些
蒸烤一体机以蒸烤组合的方式烹制食物，在烤制过程中，水蒸气会渗透到食物里，既保留了烧烤的香味，又牢牢锁住了食物的水分和营养。而蒸、烤的加热原理都是跟纯蒸箱、纯烤箱一样的。
蒸烤一体机除了蒸和烤，还有蒸汽烤功能，烤出的食物不干、不上火，纯烤的功能也很多，你想做的烘焙基本都可以做，比如凯度TDpro可以烤出高端的欧包。欧包在烘焙的前10-15分钟需要烤箱内的温度和湿度非常高，让面包或吐司的表层烘烤，却不让内部过焦，达到外脆内软的效果，在这期间要人为制造很多蒸汽；蒸汽会使面团快速膨胀，一些花刀开口的面团吸收湿润的水分，就会从开口的地方慢慢的膨胀撕裂开。
首先，这款蒸烤一体机具有五大烹饪功能：亚沸锁鲜蒸、高速空气炸、3D热风烤、真空恒温慢煮和中式过温炖。这几个功能涵盖了我们在日常生活中做饭时常用到的烹饪方式，而且做出来的菜肴口感也特别好。比如高速空气炸功能，它可以把食材里的油脂逼出来，让我们吃得健康又好吃。像烤鸡翅、炸鸡腿这些，外焦里嫩，口感堪比外面店里做的呢！
真空恒温慢煮功能更是神奇，它可以保留食材的原汁原味和营养，避免氧化。就算是减脂时期的鸡胸肉也能蒸得多汁不柴，口感细腻且风味均衡。
最后，这款蒸烤一体机还有强大的自清洁功能：水路清洁、背板氧化自清洁、一键烘干内腔、一键高温除菌，除菌率可达99.99%。智能菜谱更是包含40款中西菜式一键设置，让家人吃得健康又不重样。
这款西门子黑魔方蒸烤一体机在我看来真的非常实用，不仅功能强大，而且简化了烹饪过程，让我们在家就能享受到美味佳肴。
