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儿茶素类:俗称"茶单宁",是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。
咖啡因:带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。
矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮等11种矿物质
没有盐但有盐基、茶碱，也都含有强心、利尿的作用。
咖啡因:带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。
矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮等11种矿物质
没有盐但有盐基、茶碱，也都含有强心、利尿的作用。
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茶叶的有效成分是茶叶碱和多酚类物质。这些物质都是有机高分子化合物。
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请看下图
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讲解各类茶叶中的茶多酚和什么要素有关系，以及各类茶叶含有的茶多酚
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茶多酚、咖啡碱、氨基酸、色素、维生素、酯多糖、矿物质、芳香物等八大类。
尚客的茶多种多样~~你可以去看看
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