Question

天水小吃“呱呱”为什么成为特色菜？

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Answer 1

能成为特色菜其实还是因为呱呱品种繁多，以原料区分有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。其中最受人们欢迎的是荞麦呱呱。如果说西北人喜食酸辣，那么天水呱呱可是典型的辣味小吃。若初食者，面对满碗流红的呱呱，定会咋舌、冒汗。而当地人尤喜以呱呱为早点，一些男士几乎“不可一日无此君”。

Answer 2

因为在西汉末年隗嚣割据天水时他的母亲朔宁王太后对呱呱特别嗜好，每隔三天必要一食，于是呱呱就成为了皇宫御食。后来隗嚣兵败，御厨逃离皇宫，隐居天水，在城中租一铺面经营呱呱，从前的帝王美味就流入了寻常百姓家。

Answer 3

因为近年来，随着一年一度的中华人文始祖伏羲公祭大典的举办，天水“羲皇故里”这一文化内涵日益凸现。而以天水呱呱为代表的一批风靡秦州的特色小吃，也得此之便，走出陇原飘香神州，扬名海外。

Answer 4

“秦州第一小吃”呱呱相传呱呱曾为西汉末年天水割据政权隗嚣时期的宫廷食品，隗嚣的母亲对呱呱有着特别的嗜好，并用御用厨师专为其烹制呱呱，之后当隗嚣被刘秀打败投走西蜀之际，这位御用厨师便留在了当地，并开了一家经营呱呱的店面，呱呱由此也得以流传下来，成为天水人的最爱。

Answer 5

原料区分有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。其中最受人们欢迎的是荞麦呱呱。若初食者，面对满碗流红的呱呱，定会咋舌、冒汗。而当地人尤喜以呱呱为早点。就是因为种类繁多而且其他地方都没有所以才成为了特色。