砂锅鱼怎么做好吃又简单
上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
2019-09-23 广告
玉溪小锅米线,较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安,玉溪金官营人,幼年丧父,家境极贫困,母亲到昆明织布为生,改嫁一个四川卖饺担担的人,那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后,翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初,他把玉溪小锅...
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砂锅鱼属于家常菜谱,主要原料是草鱼;工艺是煮,制作简单;砂锅鱼的原料:水库大草鱼砂锅鱼的配料:姜、葱、蒜砂锅鱼的调料:黄酒、生抽砂锅鱼的做法:
1、鱼切段,用盐腌20分钟;
2、砂锅底部倒少许油,铺上蒜瓣姜丝;
3、码入腌好的鱼,码鱼时再夹杂放姜丝蒜瓣;
4、倒入黄酒、生抽(可适当加点水);
5、大火焖5分钟转中火焖5、6分钟;
6、放入葱段,关火盖盖焖一分钟就可以开吃了。
1、鱼切段,用盐腌20分钟;
2、砂锅底部倒少许油,铺上蒜瓣姜丝;
3、码入腌好的鱼,码鱼时再夹杂放姜丝蒜瓣;
4、倒入黄酒、生抽(可适当加点水);
5、大火焖5分钟转中火焖5、6分钟;
6、放入葱段,关火盖盖焖一分钟就可以开吃了。
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豆腐先煎黄,铺在金针菇上,鱼放最上面煮10分钟
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教你在家做砂锅鱼块
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