拌面的做法和配料
食材 面条100g、鸡蛋2个、西红柿240g、青椒40g。
配料 油、料酒、盐、生抽、白醋、白糖、葱花。
【做法】
1、西红柿洗净，入开水锅煮10秒，撕去外皮，切成块；青椒洗净切小块；鸡蛋中调入料酒、少许盐，打散。
2、将面下入开水锅中，滴入两滴油，放盐，煮熟捞出，放入盆中用凉水浸凉后，沥水捞出。
3、起油锅，将蛋液翻炒成块，盛入碗中；另起油锅，放入葱花爆香，放入西红柿块，调入白糖、白醋、生抽、盐，翻炒出沙，再倒入鸡蛋翻炒，大火收浓汤汁，拌面即可。
最近发现很多人早餐都是吃汤面的，其实我自己早上也是吃汤面，但是我发现一个问题，每次我因为赶时间而让自己在吃汤面的时候烫到嘴，而且本来温度就高，加上刚做好的汤面热腾腾的，每次吃完早餐我都感觉大汗淋漓的。
所以为了以后花更少的时间解决早餐，我决定以后早餐都吃拌面，这样就不会遇到烫嘴的情况了。吃了几次版面红我发现原来拌面的做法多样，而且做法很快，自己都可以学会，于是最后我都是自己早起几分钟做拌面当早餐。
下面分享一些拌面常见的做法。
1、葱油拌面
【食材】面条500克、葱一把 、酱油4勺 、盐2勺、色拉油15毫升
【做法】
①把葱切段放入一旁待用。
②把色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段 。
③中小火熬制葱油，捞出葱段，剩下的油倒入碗中备用。
④将面条煮熟，然后将煮好的面过凉，捞出沥干水分。
⑤加入1勺葱油，放入些炸干的葱段，淋上酱油，放入盐、将面和调料搅拌均匀就可以了。做法很简单吧，喜欢的可以自己试试哟。
2、芝香拌面
【食材】鸡蛋2个、荷兰豆20g 、挂面100g 、芝麻酱2汤匙 、生抽1汤匙 、香醋半汤匙 、盐1克 、白糖1克 、蒜3瓣 、麻油15毫升 、小米椒2个。
【做法】
①将蒜和小米椒切丁。用2汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、半汤匙香醋、1克食盐、1克白糖搅拌均匀调成酱汁。
②然后将蒜和辣椒丁拌入酱汁 。
③往锅里抹一层薄薄的油，将鸡蛋打散摊成鸡蛋饼，随后切成细丝。荷兰豆放滚水中焯熟后切成细丝 。
④将煮好的面捞出放入碗中，调入刚做好的酱汁，再放入15毫升麻油搅拌均匀，最后加入蛋丝和荷兰豆丝一起搅拌均匀就可以了。
3、鸡丝凉面
【食材】鸡胸脯肉200克、面条200克 、油辣子2勺 、葱1根 、香菜1根 、生姜一块 、大蒜3瓣。
【做法】
①把鸡肉洗干净，放入锅中煮，然后加入生姜大蒜和料酒，煮15分钟至熟透。
②把煮熟的鸡肉放入冷水中冰一下，把冰好的鸡肉用手撕成条，碗里加入油辣椒搅拌均匀 。
③把面条煮熟，把凉拌好的鸡丝倒入面条里，一起搅拌均匀就可以开吃啦！
再忙也不要忘了吃早餐哦！
世界那么大，总会遇见好吃的！我是饭粒，一枚爱做饭的野生摄影师~
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ENJOY~
葱油拌面的做法和配料
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