Question

豆腐和豆腐花是怎么做的？谢谢啦！

还有需要的材料除了豆还有哪些，要去哪里买？

Answer 1

1/豆腐的话我稍微了解一些。首先要把黄豆泡发，大概要在水里泡上一晚，把泡好的豆子磨碎，加水挤出豆浆，把豆浆放到锅里烧开，倒出（这个时候要注意，烧开的豆浆是很容易溢出来的，动作要快）然后用盐卤点豆腐（不要放太多，否则豆腐会很老，而且盐卤是有毒的，不过豆腐中的钙质也主要来源于此，放心食用啦），这个时候你就可以看到豆浆中出现了小块（块大了就说明豆腐点老了，所以盐卤要一点点的放，边放边搅动），把结了块的豆浆倒进一块粗棉布中包起来
2/豆花的制作：方法：
1.
豆浆机做出豆浆，盛在大碗里
2.
内酯用凉白开化开，在豆浆90摄氏度左右放入，并搅拌均匀
3.
加盖，大碗周围用布包起来保温，因为80-90摄氏度凝固最快
4.
等待豆浆凝固成豆花的期间，准备配料，小葱切碎，榨菜切丁等
5.
约15-20分钟后豆花可成型，盛出来加入上述调料即可食用啦

Answer 2

教你豆腐花简单又滑嫩好吃的做法