怎样腌制辣椒酱才好吃
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主料：
红辣椒
5斤
蒜瓣
1斤
辅料：
高度白酒30ml
菜酝子
1个
步骤：
1、红辣椒冼干净凉干，去蒂，剁成丁，装进盆里。
2、蒜剁成蒜米，也倒入盆里。
3、倒入高度白酒，再加入白糖拌均匀。
4、将拌好的辣椒酱装进酝子里，在酝子外边放适量的清水。放在阴凉处十五天后即可开酝。
红辣椒
5斤
蒜瓣
1斤
辅料：
高度白酒30ml
菜酝子
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1、红辣椒冼干净凉干，去蒂，剁成丁，装进盆里。
2、蒜剁成蒜米，也倒入盆里。
3、倒入高度白酒，再加入白糖拌均匀。
4、将拌好的辣椒酱装进酝子里，在酝子外边放适量的清水。放在阴凉处十五天后即可开酝。
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在我的老家，俺们屯都是这么做的辣椒酱，一冬天吃不够
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一起动手试试吧
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外婆的辣椒酱
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腌辣椒酱的教程
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