Question

大葱叶能吃吗

Answer 1

大葱味辛，性微温，可以说是每家必备的一种食材。那么，经常食用大葱对身体的好处有哪些呢？

经常吃大葱，对身体有4大好处:

1.舒缓疲劳

大葱中含有烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。

2.防癌

大葱中所含的果胶，可以明显地减少癌症的发生，有抗癌作用。

同时，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；还可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

3.预防老年痴呆

大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。

4.降低胆固醇

大葱有降低胆固醇的功效，具研究，经常吃大葱的人士，就是比较胖，其胆固醇也不是很高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。

虽然大葱对身体的营养价值极高，但是，如果葱叶发黄了还能吃吗？答案当然是不能了！

若你平时在厨房发现大葱的葱叶已经发黄，很老并已萎缩发黄的话，这时就能够扔掉，不要一味以为葱叶更有养分，而未择去，影响口感，甚至还会影响到你自己的身体健康。

以上就是吃大葱的好处以及大葱的食用禁忌，爱吃葱的你快来了解一下吧！