Question

磨刀的正确方法与技巧

Answer 1

1、首先将磨刀器放置在平台上，一只手抓稳磨刀器，另一只手持刀。2、粗磨：用于开刃或修复受损严重的刀锋，适用于较钝的刀具。将刀放入硬质合金磨口（粗磨口），刀刃下方紧贴“V”型开口的底部，保持刀的角度正中，以适当而均匀的力度向后拉，重复三至五次即可。3、细磨：用于消除刀口上的毛刺，将刀刃打磨平滑、光亮。 将刀放入陶瓷棒磨口（细磨口），刀刃下方紧贴“V”型开口的底部，保持刀的角度正中，使用比步骤一略小的力向后拉，重复三至五次即可。4、刀具磨好后，用湿布擦拭或用水冲洗，然后擦干。用软毛刷清理磨刀器的金属刀片和陶瓷棒，保…

Answer 2

磨刀的正确方法与技巧分步骤介绍如下：

1、准备待磨的刀具和一块带粗细石两面的磨刀石。

2、接下来将磨刀石浸入水中，浸泡十分钟，让磨刀石充分地吸收水分。

3、在案板上放一块毛巾，可以防止磨刀石滑动。

4、选用粗石一面开刃，采用竖向的方式起磨。

5、将刀锋贴紧磨刀石，来回拖动，用手指接触刀锋面，感受刀锋的温度。

6、当刀锋温度过高时，需停下动作，浇洒水至刀锋位置，使得刀口温度降低。

7、一个刀面磨刀时间达到15分钟，然后更换另一面依照相同的方法磨刀。

8、接下来用细石面磨刀刃，采用横磨的方式。

9、磨刀刃采用轻拉重推的手法来回磨，刀边与磨刀石保持5°角，两个刀面持续时间是15分钟。

10、把刀拿起来，当看不到刀刃，磨刀工作就全部完成。

Answer 3

1.打湿的刀刃抵住碗底，瓷杯瓷碗倒扣过来，以磨刀石的要领把表里各研磨10次左右，就能恢复刀的力度；2.将N张报纸叠紧，上下端弄齐，固定好之后，在刀上沾一些洗洁精，把卷起的旧报纸一端弄少许水，从刀尾到刀尖来回摩擦数次；3.撕点锡箔纸，然后把它们揉成团，用力擦拭刀面。

Answer 4

磨刀的时候要选取合适的角度倾斜以后然后再来么，这样磨出来的刀整体才会更锋利，不会伤害到到。

Answer 5

磨刀的正确方法与技巧是在磨刀的时候，手要放在一个水平位上慢慢的推动。

Answer 6

摸到的时候角度不能太大，太大的话就会把刀刃磨钝，也不能太小，太小的话就达不到嗯，刀刃尖锐的目的，而且，把刀被么薄