Question

猪蹄汤营养丰富，猪蹄汤是怎么做的？

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Answer 1

砂锅中放葱结，姜片，猪脚和泡好的黄豆，加水大火烧开转小火炖一两个小时，在加几个红枣还七八粒枸杞在炖二十分钟然后倒入足量的清水，清水要能没过猪脚，再放入几个干辣椒，干辣椒能够去除猪脚的腥味，盖上锅盖开大火烧开，煮2分钟将汤煮白。

加入适量的开水，下入开水才是蹄花烫白味道好的关键所在。火煮开后转小火慢炖一个半小时。在加入红枣 枸杞 玉米，在煮15分钟。出锅前加入盐 胡椒粉 ，盐一定要最后加，那味道更香。炒香倒入猪脚稍微炒炒加料酒去腥，然后加水加入芸豆烧开倒入大点的砂锅里面，盐，胡椒粉、鸡粉调味、我喜欢先调味进去，这样入味一点。盖上盖小火煲一个小时。

准备好一个砂锅，加入清水，加入猪蹄，两片香叶，葱姜蒜，料酒，开锅转为小火，炖45分钟后加入黄豆，食盐味精，鸡精再次熬制25分钟即可关火。猪脚先用小葱，生姜水，料酒，抄水一遍清洗干净。放到高压锅加入一斤老酒，一斤水，生姜，少许花椒。盖上锅盖煮15-20分钟，起锅调咸淡。放上清水，渝好的猪爪放锅。放上葱段，姜片，生抽，料酒。大火烧开，转小火慢慢煮上50分钟。再使泡好的黄豆放锅，放点儿食盐，继续煮上20分钟。这道营养又养颜！好吃又健康的猪爪黄豆汤就做好了。

加入水葱姜盐鸡粉少许的料酒或胡椒粉去腥，小火慢炖，熬成汤，可以在煲汤时在里面加入鲜玉米豆腐萝卜之类的新鲜食材，最后熬出汤出锅，可以根据你自己的喜好放入香菜。蒸煮后，猪蹄煮的特别的熟好吃，而且是高汤特别有营养，特别适合孕妇及哺乳期进行食用。放入些山楂这样猪蹄煮的特别熟散开骨头，加入枸杞红枣功效更佳。

Answer 2

首先把猪蹄处理干净，然后放到高压锅里面加入姜片，大葱，料酒，去煮一个小时去腥，然后拿出来放进砂锅里面再去炖，煮两个小时，加入酱油上色，还有冰糖。

Answer 3

把猪蹄子剁成小块，在汤里面放上葱，姜，蒜，大料，花椒，食盐等等，先用大火，水滚了以后用小火慢熬一个小时。

Answer 4

猪蹄汤的做法主要是先将猪蹄放在锅内，用油煎至金黄，然后将猪蹄剁开放入汤汁中，然后用小火慢炖，加入各种佐料，就可以了。

Answer 5

把猪蹄剁成块以后用水焯一下，然后在锅内放入猪蹄，放入葱，姜，盐，小火慢炖里面可以放点海带。