Question

自己在家怎样做炒面

Answer 1

1、第一步先准备自己喜欢的配菜，我这里准备的是洋葱、彩椒、西红柿洗净之后切一下，一把青菜洗净之后沥干水分，全部放在盘中备用

2、1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖、适量凉白开一起搅拌均匀备用

3、水开下入面条，用筷子搅动一下防止粘连，大火煮开2分钟左右，把面捞出过凉水冰一下，然后再捞出沥干水分备用（面条煮的时间长短根据面条的粗细而定）

4、2个鸡蛋打散放入锅中煎成鸡蛋碎，铲出备用

5、锅中再放适量的油，把切好的洋葱、彩椒、西红柿、四季青放入锅中，把这些食材翻炒一下

6、接着把煮好的面条，调好的料汁和炒好的鸡蛋碎一起放入锅中再继续翻炒

7、炒至面条上色入味，就可以出锅了

8、炒面条的这个做法虽然简单，但是口感上一些都不会打折扣，香味浓郁，筋道美味，吃过就会喜欢上

食材清单：

（一斤面条，2个鸡蛋，洋葱、彩椒、西红柿一把青菜，1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖、适量凉白开）

烹饪小贴士：

1、做炒面不要用宽面，最好选择圆形的碱面条

2、如果喜欢吃辣的，可以适量的加一些辣椒

Answer 2

炒面不难做。首先起锅烧开水，利用这段时间将长豆角，肉片和作料准备好。水开后下入面条煮八成熟，捞出浸入冷水中备用。起锅烧油，油热后下入肉片翻炒至变色，再下入葱花姜丝甜面酱等翻炒一下，再下入长豆角，倒入酱油食盐等调味品。翻炒至八九成熟，把冷水中的面条捞出下锅一起翻炒成熟。点入味精，调均出锅。一盘好吃的炒面做好了。

Answer 3

自己在家这样炒面：
1、第一步先准备自己喜欢的配菜，我这里准备的是洋葱、彩椒、西红柿洗净之后切一下，一把青菜洗净之后沥干水分，全部放在盘中备用

2、1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖、适量凉白开一起搅拌均匀备用

3、水开下入面条，用筷子搅动一下防止粘连，大火煮开2分钟左右，把面捞出过凉水冰一下，然后再捞出沥干水分备用（面条煮的时间长短根据面条的粗细而定）

4、2个鸡蛋打散放入锅中煎成鸡蛋碎，铲出备用

5、锅中再放适量的油，把切好的洋葱、彩椒、西红柿、四季青放入锅中，把这些食材翻炒一下

6、接着把煮好的面条，调好的料汁和炒好的鸡蛋碎一起放入锅中再继续翻炒

7、炒至面条上色入味，就可以出锅了

8、炒面条的这个做法虽然简单，但是口感上一些都不会打折扣，香味浓郁，筋道美味，吃过就会喜欢上。

Answer 4

1.先将面条放在锅里煮熟后，用筷子将其捞出放在筲箕里除水沥干
2.再用冷水把整个面条过一遍，整个过程中注意用筷子将面条都挑开，面条不得粘连
3.放入适量食用油在锅中烧开，放入些许青菜，大蒜之类的炒至快熟后，将面条放入锅中翻炒，起锅前再放入一些火腿，炒熟好的鸡蛋，放入适量食用盐，生抽之类的，最后起锅即可食用了。

Answer 5

1/6
把面条准备好，看是几个人吃，根据个人而定要准备多少的量，把鸡蛋打碎，青菜清洗干净备用，然后接下来开始煮面条，烧水，放入适量的盐，滚开之后再下面条，锅里沸腾时关火

2/6
捞出面条，过冷水，然后滤去冷水，搁置一旁

3/6
热油，倒入之前打好的蛋液，加入香肠，翻炒均匀

4/6
再加入青菜，翻炒均匀

5/6
倒入面条，加入适量的酱油，盐，翻炒均匀

6/6
直到看着酱油均匀包裹面条，色泽一样即可盛出
百度经验
2017年9月20日