请教葱油菜卷的经典做法？
菜卷（滋卷）的做法
面粉加水搅成絮状
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揉成光滑偏软点的面团，醒一个小时。这个是菜卷可以皮薄不破的秘密哦。
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内找所有材料混合拌匀。鸡蛋记得提前炒好，放凉切碎。粉丝也要提前过水，晾凉，切碎。
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取出面团，分成四份。取一份面团出来擀薄，记得案板上要撒点面粉防粘哦。尽量擀的薄一点，然后铺上拌好的内馅。平铺，然后边缘空出一厘米左右
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中间掏个洞，从中间向四周慢慢卷。醒到位的面皮是非常好卷的，不会破。
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全部卷完
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根据蒸锅大小切断。
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蒸锅里涂上油，防粘
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然后把切好的菜卷放上去。盖上锅盖，上汽以后，中大火七分钟左右就可以了
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取出来切段摆盘就好了
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皮超级薄的哦
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可以搭配上自己喜欢的蘸料。完美！
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固德威机械
2024-04-26 广告
用料：卷心菜250克
调料：色拉油、食盐、味精、红尖椒 100克、芝麻油 2大匙、白糖、2大匙、白醋 2大匙。
葱油菜卷的做法
1、将卷心菜去掉老叶，再将菜叶逐片掰下，用清水洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出冲凉，沥干水分，加入味精和少许精盐拌匀；鲜红辣椒去蒂及籽，洗净，切成细丝备用。
2、取1片菜叶，放入少许红辣椒丝和过水的豆芽在菜叶的一端，卷起成长筒型，待全部卷好，整齐地码入盘中待用。
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3、坐锅点火，加入色拉油和香油烧至七成熟，先放入葱丝炒香，再加入白糖、白醋及少许精盐调匀成葱油味汁，出锅淋在菜卷上即可。
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用料
主料
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卷心菜250克
色拉油
食盐
味精
红尖椒
100克
芝麻油
2大匙
白糖
2大匙
白醋
2大匙
调料
葱油菜卷的做法
1.将卷心菜去掉老叶，再将菜叶逐片掰下，用清水洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出冲凉，沥干水分，加入味精和少许精盐拌匀；鲜红辣椒去蒂及籽，洗净，切成细丝备用。
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2.取1片菜叶，放入少许红辣椒丝和过水的豆芽在菜叶的一端，卷起成长筒型，待全部卷好，整齐地码入盘中待用。
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3.坐锅点火，加入色拉油和香油烧至七成熟，先放入葱丝炒香，再加入白糖、白醋及少许精盐调匀成葱油味汁，出锅淋在菜卷上即可。
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原料
250 克 卷心菜
100 克 红辣椒
豆芽
5 克 葱丝
精盐
味精
2 大匙 香油
2 大匙 白糖
2 大匙 白醋
色拉油
1
将卷心菜去掉老叶，再将菜叶逐片掰下，用清水洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出冲凉，沥干水分，加入味精和少许精盐拌匀；鲜红辣椒去蒂及籽，洗净，切成细丝备用。
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2
取1片菜叶，放入少许红辣椒丝和过水的豆芽在菜叶的一端，卷起成长筒型，待全部卷好，整齐地码入盘中待用。
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坐锅点火，加入色拉油和香油烧至七成熟，先放入葱丝炒香，再加入白糖、白醋及少许精盐调匀成葱油味汁，出锅淋在菜卷上即可。
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END
加入白糖、白醋很不错的~~
步骤/方法
注意事项
卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效
如何选购卷心菜
卷心菜又名球甘蓝，别名圆白菜，属于甘蓝的变种。卷心菜的营养相当丰富，含有大量的维生素、维生素C、碳水化合物及各种矿物质等营养元素。那么，如何挑选卷心菜呢?
