Question

葱花油卷的做法,葱花油卷怎么做好吃,葱花油卷的家常做法

Answer 1

Answer 2

重庆做法：辣椒油
一般是二两碎干辣椒配一斤菜油的比例来做。
先将菜油烧很热，然后关火，往油里放一块拍松的姜块，等油温稍微凉一点时，放一勺碎辣椒，放时要慢慢洒下去，这时如果辣椒有点糊，没有关系，再等个十来秒，再放第二勺，明显感觉辣椒放入不会糊的时候，可以加快速度一勺勺把辣椒放入油中。。直到油温低时（这时辣椒放入时，已经明显不象开始时起很多泡泡），把所有的辣椒全放入。再加一点点酱油，用锅铲翻炒一下。就可以出锅装在容器里了。
现在来说说为什么要一勺勺的放辣椒了。一勺勺的放，是为了让辣椒处于不用的油温中，油温高时放辣椒，辣椒会被酥得很香；中温时的辣椒酥得差不多，而且会使油红，而辣椒泡在低温的油中，时间长一点更能使油红，但不够酥香。所以一勺勺放入可以取长补短使辣椒油做到最佳效果。

Answer 3

食材
食谱热量：539.4(大卡)
主料
单馍2
葱1
方法/步骤
1
首先得花功夫烙这种单馍，有的学名也叫烙馍，方法步骤就不一一细说了。
2
准备好要用的食盐和油，最好备一个勺子或者筷子，用来铺匀食盐。
3
取一颗葱，切成一厘米的小段。
4
先把第一张单馍放在烙饼机里，先放上食盐，用勺子铺匀，然后洒油，接着用另一张单馍把撒上的油在第一张单馍上摩擦，把油和盐擦均匀了。所以我们这里对这种小吃就有另一种别称，“擦油卷”
5
在第一张单馍上均匀的撒上葱花，然后用
另一张单馍盖上。
6
等单馍烙的差不多半脆的时候，把单馍这样子卷上，再烙一会，拿出来，擦油卷大功告成。