Question

大带鱼怎么做好吃

Answer 1

1、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；

2、姜片、大蒜、葱均适量；

3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。

做法：

1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；如果煎鱼皮容易粘锅破皮的话，可以将鱼皮先用厨房纸巾擦干水分，均匀的拍上薄薄的一层面粉，然后大火热油把鱼放入，最后用中火煎黄。

2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；

3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖至水快干（20-25分钟，中间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；

4、然后加入其它的葱段和青红椒片，最后收汁出锅即可。

Answer 2

炸刀鱼，红烧刀鱼，还可以做成糖醋口味的都好吃。

Answer 3

煎带鱼
用料
带鱼 1袋
料酒 2勺
姜 6-7片
葱段 4-5段
盐 1勺半
玉米淀粉 若干
花椒 5-6粒
煎带鱼的做法
准备带鱼，拔了内脏，清洗干净
腌制带鱼，放食用盐，料酒，葱，姜丝，花椒，腌制5分钟左右
把带鱼捞出来，沾满玉米淀粉
起锅烧油，煎至两面金黄，关火
出锅，可以直接吃，也可以放点椒盐

Answer 4

大带鱼还是红烧最好吃的