Question

调凉菜的全部调料和过程是什么？

Answer 1

凉菜松花蛋。

主料：松花蛋2个。

辅料：姜3片、大蒜2瓣、生抽适量、醋适量。

1、松花蛋两个洗干净；

2、剥掉外壳，再用水冲洗一下；

3、缝衣服的小线准备一根，用水冲洗一下，

4、从一端放好线，手指捏紧两端的线，向下按压，线就嗖地一下进入蛋体中；

5、一手拿蛋，一手攥住线的两端向下拉，轻松将蛋一分为二，一点不“拖泥带水”；

6、同样的办法，再分成小块，装盘；

7、姜和大蒜切碎末；

8、混合后均匀地撒在蛋块表面，再淋点生抽、醋，就可以开吃啦！