Question

豆腐汉堡排怎样做才好吃？

Answer 1

豆腐汉堡排的做法  

• 豆腐整个放入开水锅中，焯烫一下取出，放入容器捣成泥状，如果你的豆腐出了很多的水，可以用小的过滤网过滤去多余的水分，然后加少许的盐和胡椒粉调味，放在一边备用

• 香菇和胡萝卜分别洗净切碎

• 肉馅放入容器，加入少许的姜末，盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，搅打上劲，再加入处理好的豆腐泥、香菇碎和胡萝卜碎，再加入一点淀粉，搅拌均匀即可。如果你加的肉馅比较多，豆腐比较少，可以加个鸡蛋到肉馅里。如果你担心把握不好放调料的量，可以等豆腐泥加进肉馅后再统一调味

• 把做好的豆腐馅分成若干份，做成若干个小饼，形状大小都随意，最好跟你选的面包大小匹配，然后依次裹上面粉、蛋液、面包糠，下锅小火煎成金黄色就可以了。具体时间涉及你的火候和食物用量，这个菜以食物的外观判断生熟更加准确

• 煎的时候小火，这样才能使外皮慢慢上色，食物内部也有足够的时间慢慢加热至熟，不会一入锅就糊掉，而里面却还没来得及加热

• 做好的豆腐汉堡排，夹入你喜欢的面包就行了，小餐包或是汉堡坯都不错，再挤上一点沙拉酱会更好吃

Answer 2

做法

食材集合罗~准备绞肉与板豆腐的比例为1:1~绞肉先加入两匙盐巴与一大匙味霖调味。

将胡萝卜与香菇切小丁，板豆腐切碎。

用手将板豆腐与绞肉充分混合，接着放入切丁食材与一颗蛋(增加黏性用)，拌匀。

接着用手压成适当大小，放入平底锅煎到表面微焦即可起锅~

撒上一些葱花就很好吃了~口味较重的朋友可以自行添加番茄酱或蠔油！

Answer 3

祝福汉堡排怎么做好吃？是不是将豆腐加在面包里？中间这老牌应该这么吃吧？你说