Question

西红柿拌面怎么做好吃？

Answer 1

主料：鸡蛋1个、西红柿1个、龙须面1把。

辅料：鲜贝露2大勺、盐适量、白砂糖适量、食用油适量、葱花适量、水适量、花椒适量。

西红柿鸡蛋拌面的做法

1、西红柿去皮切碎。

2、葱切成葱花备用。

3、鸡蛋打散。

4、热锅凉油。

5、放入打散的鸡蛋炒熟，盛出来备用。

6、锅内倒入适量食用油，放入西红柿翻炒。

7、西红柿的汤汁炒出来以后倒入2大勺的鲜贝露。

8、加入适量糖继续翻炒，倒入适量的水，不用没过西红柿。

9、煮开。

10、放入炒好的鸡蛋。

11、放入适量的盐。

12、翻炒均匀，最后收汁即可盛出备用。

13、锅里下入面条煮熟。

14、面条过水以后沥干，放入盘里。

15、另起一锅，锅里放入适量的油，烧开油以后放入花椒炒出香味。

16、面条上码好西红柿鸡蛋酱，最后淋上炒好的花椒油即可。

Answer 2

主料：面条500g、西红柿1个。

辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、糖2g、酱油20ml、胡椒粉适量、鸡精少许、水淀粉适量、鸡蛋2个、黑木耳40g、黄花菜40g、青豆40g。

步骤：

1、准备好所有的食材。

2、西红柿去皮切丁，木耳黄花菜浸泡后洗净洗净切碎，鸡蛋打散备用。

3、炒锅倒油爆香葱姜。

4、倒入木耳黄花菜翻炒。

5、然后加入西红柿继续翻炒。

6、加入适量的清水。

7、大火煮开加少许糖和盐。

8、加入酱油。

9、再加入胡椒粉。

10、煮上5-8分钟后加入青豆。

11、继续煮至2分钟后淋入水淀粉勾芡。

12、加少许鸡精。

13、淋入蛋液搅拌。

14、最后再淋入香油。

15、搅拌均匀关火成为打卤汁备用。

16、锅中水烧开放入面条煮熟。

17、然后把面条过凉水。

18、面条盛入碗中浇入打卤汁即可食用。