Question

用电饭煲做蛋糕，怎么做才能松软又好吃？

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Answer 1

序言：在我们的认知里觉得做蛋糕一定需要烤箱，其实并不是这样的，我们可以利用家中的电饭煲，这样也可以做出既美味又松软的面包。这样的面包不管是大人还是孩子，都特别喜欢吃，有着很高的营养价值，作为饭后甜点也是一种不错的选择，下面小编就和大家分享一下，到底怎么做才能既松软又好吃。

一、准备食材

在做电饭煲蛋糕的时候，方法是比较简单的，而且食材也不多，我们只需要一碗面粉加上4个鸡蛋就可以了，有些人觉得比蒸馒头的过程还简单。除了面粉和鸡蛋之外，我们还需要准备油和糖，先准备无水无油的大碗，然后将4个鸡蛋打发。其实我们可以在打发的蛋白中加入一些白醋或者是柠檬汁，这样可以达到去除腥味的作用。在打发的过程中，我们可以不断的加入白糖，直到完全打发。我们将蛋黄加入蛋白霜中继续打发。

二、怎么做蛋糕

做好上述的食材准备之后，我们就开始制作蛋糕啦，我们最重要的是要选择一个可以持续加热的电饭煲。食材的选择是非常重要的，因为往往决定了一款蛋糕的成败。我们将做好的蛋糕糊倒入电饭煲内，上下振动几下，这样可以排除多余的空气，然后加热40分钟左右就可以了。

三、怎么做更好吃

我们在做蛋糕的时候往往需要不断的尝试，最终才能找到最适合做蛋糕的方法。蛋白霜的打发过程是非常重要的，我们需要注意。在从蛋清的容器中，一定要选择无水无油的，我们在分离蛋清和蛋黄时要彻底这样才能够做出更加美味的蛋糕。准备的白糖一定要少量多次的加入，这样才能够打出大家想要的蛋白霜。

Answer 2

可以在制作的时候先放入一些鸡蛋，然后放入一些白砂糖，对鸡蛋进行打发，然后放入电饭煲中烹饪20分钟，这样制作出来的蛋糕就非常的松软。

Answer 3

一方面要多加鸡蛋，然后给鸡蛋充分打发，会有利于变得松软，另一方面要掌握好时间，一般情况下20分钟左右就差不多了，时间太长会糊会变硬，太短了就会不熟，所以时间把握很重要。

Answer 4

首先就是要注意材料的配比，应该注意电饭煲的内胆，电饭煲的内胆一定要提前预热，在搅拌蛋黄的时候一定要顺时针搅拌，蛋清是不能加入到蛋黄液里面的。