Question

为什么越来越多的人偏向吃牛羊肉呢？

Answer 1

为什么会偏向这些？因为它们的营养价值相对来说会更高一些，因为日常生活中就是以前的人们来说的话，他可能更加偏向于一些猪肉鸡肉鱼肉鱼肉之类的，因为这些肉他的这种价值或者是他的这种价格相对来说是比较低的。
但是随着现在的话就是我们的这种工资的提高，还有物价生活水平的一些提高的话很多人以前就是没有办法就是就是没有那种那么多的钱去吃这种牛羊肉是因为他们的价格比较高，但是现在的话，他们的工资或者是价格都涨上去了但是就是他们有这种购买的能力的话，他们为什么不吃呢，就是他们可以吃些好吃的他们就可以去吃。
而对于牛羊肉来说，的话他们就更喜欢吃像一些牛肉可以做一些牛排或者是先牛扒，或者是一些牛肉的一些制品牛肉干之类的，这些东西都是很不错的，而且像很多一些肉类或者是一些食品类都可以做成一些牛肉罐头些什么类型的东西，所以说，深受大众的喜欢。
而对羊肉来说的话嗯，更多人会喜欢，因为羊肉的话他的这种口味会更好一些像日常生活中这种一些烧烤，比如说羊肉串啊，或者是羊肉烩面就是那种烤全羊之类的东西，他都是深入到这种大众的生活之中了，所以说这种牛羊肉他可能会比些猪肉，更好吃一些，或者是一些鸡肉鸭肉，他可能就是让人的味蕾，可能会更容易接受，或者是味道更好一些。
而且他的这种肉质就是和鱼肉或者是一些其他的肉是有差别的，这就是牛肉，羊肉，他们的这种定位所在所以说有些地方的话。就是比如这些内蒙古之之内的这种地方，他们之间的这种一些牛肉羊肉就是吃的很多，所以说我们普通人来说的话更偏向于吃牛羊肉是因为我们吃的少，或者是日常吃的来说的话，对于我们的日常生活来说更重要一些。
不仅仅是自己这种购买能力的提高，而更紧紧的是这种牛羊肉已经遍布我们日常生活了，所以说人们肯定会把自己的生活进行提高的去吃，或者是去生活这个肯定是大家喜欢的呀。

Answer 2

猪肉比牛羊肉香，是人们爱吃猪肉的主要原因。为什么会这样，很多人都有这样的疑问。

主要指的是牛肉膻，羊肉更膻，特别是非牧区养的羊。瘦小干瘪，就一个大肚子，宰杀扒去肠肚剩个空壳。这样的羊肉，煮着会一屋子膻味，三日绕梁挥之不去。

但是猪肉就不是了，怎么做都很香。特别是煎炒炸，把肉里的油烧出来，那个香也是飘满屋。

这里的道理说白了就简单。猪肉油多，牛羊肉油少，动物脂肪高温加热，产生的美拉德反应，就一个字，香。人们喜欢这个味道，肉里的油越多，烧煮越浓味越香，很是勾引食欲。

知道这个特点，你再比照着做来，就知道到底哪个肉香。譬如红烧肉，先平衡它们的脂肪含量：猪肉37%，牛肉4.2%，羊肉14.1%，用一样的油量红烧。就是说，红烧牛肉，先用牛油把牛肉脂肪含量补到37%，跟猪肉脂肪含量一样，然后再烧。红烧羊肉也一样操作，把脂肪含量补齐到猪肉那样。然后同样操作程序，结果就是猪肉味最差，牛肉味最香。炖肉也一样。这就是为什么厨师做牛羊肉用油多的原因。不看其他的菜，单是牛肉汤羊肉汤，不管你喜欢不喜欢，盛好后一定会找点浮油加到汤碗里。如果没最后这一招，你那碗汤就少了许多味道，不信可以试试。
二、牛羊肉比猪肉贵。
这个都知道。不仅现代的人知道，古代人也知道。因为先秦时期，几千年前，牛是王者吃，羊是当官的吃，剩下的芸芸众生才吃猪肉。

如果说猪肉比牛羊肉香，古人会笑掉大牙。道理很简单啊，为什么帝王贵胄们不吃猪肉吃牛羊？这里的原因有很多，最根本的是牛羊肉比猪肉好吃。古人可不傻，给我们留下的多少智慧，至今还很多学不来呢。

根源还是在价钱。猪肉比牛羊肉便宜，而且一直便宜。宋代大文豪苏东坡贬官黄州，写了有名的《猪肉颂》，里面说的很清楚，猪肉非常便宜，跟不要钱似的。正是因为便宜，再加上好养，剩饭剩菜谷糠麦麸，不要什么投入，一年就喂大，老百姓吃猪肉方便。就这样经常吃，一吃几千年，养成了习惯，还是潜意识习惯。想都不想，心里自然当它好吃。其实不是这样的，牛羊肉确定比猪肉好。单单说价钱吧，比猪肉贵。也凭着这点，拿牛羊肉跟你换猪肉，估计没人能够拒绝三、牛羊肉比猪肉质量高。
这个就不多说了，好吃本身就意味着质量高。牛羊肉价格贵，不是说因为稀少，物以稀为贵。牛羊肉并不少，市场上随时可买到，要多少有多少。

也不是人为的原因，谁想把什么肉价格操控住，也只是想想，根本做不到。譬如牛肉市场价40一斤，你想卖到50？可以，别怪没人买。

那么就是质量起着决定作用。我们仅仅从食材性质看，牛肉可以生吃，羊汤走遍天下没人烦。猪肉就不行，不能生吃，也就汉民族多吃。可是这事不能多说，实际情况就这样，了解有民族不吃猪肉的历史根源后，说不定你也不吃猪肉了。这确实是真的，还不是牧区不吃猪肉那么直接，因为很少吃它。世界很多地区和民族不吃猪肉，理由千千万，根本一条，猪肉脏。脏不脏另当别论，质量不如牛羊肉是真。

Answer 3

牛羊营养价值更高，牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效，羊肉则是秋冬滋补的第一选择。猪肉蛋白质含量少，吃多了容易导致高血脂和肥胖，痰湿体质也和多吃猪肉有关。无论是羊牛肉，还是猪肉，或者是日本和北欧人喜欢的鲸鱼肉，都是人类获取动物蛋白的来源。有自然地理的因素，有历史传统的因素（比如战争中避免传染病（猪肉绦虫），或者提倡农耕（禁杀耕牛），之后才是经济因素，或者是后来发展出来的宗教因素（基督教（旧约中有规定不吃猪肉，这个我不是很确定，也是听说）、犹太教（不吃猪肉）、伊斯兰教（不吃猪肉）、佛教（不吃牛肉）、印度阿三视牛为神明等等。

所以造就这种情况形成的原因是多种多样的，并不能单用一个贵字来解释，大家怎么看呢？

Answer 4

牛羊肉是生活中常见的食物，由于味道鲜美、营养丰富，受到很多人的喜爱。通常情况下，建议消费者适量食用牛羊肉，虽然具有提供能量、补充营养等好处，但不建议多吃，以免造成增加胃肠负担、增加机体胆固醇含量等坏处。

一、吃牛羊肉的好处：1、提供能量：牛羊肉中含有的肌氨酸比较丰富，能够为机体提供能量。建议在运动过后，或者在寒冷的天气中适量食用，对机体有益；

2、补充营养：牛羊肉含有蛋白质、维生素、钾、铁等多种营养物质，可以为身体提供营养支持。

二、吃牛羊肉的坏处：1、增加胃肠负担：如果食用过量，胃肠道负担过重，可能因此出现一些不适症状，常见的有胃胀气、腹痛、腹泻等；

2、增加机体胆固醇含量：牛羊肉营养成分虽然比较丰富，但由于牛羊肉中含有的胆固醇比较高，如果经常吃牛羊肉，有可能增加体内胆固醇含量，影响身体健康。

Answer 5

牛羊肉是生活中常见的食物，由于味道鲜美、营养丰富，受到很多人的喜爱。通常情况下，建议消费者适量食用牛羊肉，虽然具有提供能量、补充营养等好处，但不建议多吃，以免造成增加胃肠负担、增加机体胆固醇含量等坏处。
一、吃牛羊肉的好处：1、提供能量：牛羊肉中含有的肌氨酸比较丰富，能够为机体提供能量。建议在运动过后，或者在寒冷的天气中适量食用，对机体有益；
2、补充营养：牛羊肉含有蛋白质、维生素、钾、铁等多种营养物质，可以为身体提供营养支持。
二、吃牛羊肉的坏处：1、增加胃肠负担：如果食用过量，胃肠道负担过重，可能因此出现一些不适症状，常见的有胃胀气、腹痛、腹泻等；
2、增加机体胆固醇含量：牛羊肉营养成分虽然比较丰富，但由于牛羊肉中含有的胆固醇比较高，如果经常吃牛羊肉，有可能增加体内胆固醇含量，影响身体健康