Question

维持蛋白质三级结构的主要键是什么？

Answer 1

蛋白质的三级结构是在二级结构的基础上进一步盘绕、折叠形成的，是整条多肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置。三级结构主要是靠氨基酸侧链之间的疏水相互作用、氢键、范德华力及二硫键维持。

蛋白质的三级结构是由一级结构决定的，由一条多肽链构成的蛋白质，具有三级结构才具有生物学活性， 破坏了三级结构，生物活性也被破坏。

简介：

维持蛋白质一级结构的作用力是肽键和二硫键。氨基酸的排列顺序决定蛋白质的一级结构。蛋白质一级结构是理解蛋白质结构、生理功能及作用机制的必要基础。蛋白质一级结构中主要的化学键是肽键，另外蛋白质分子中二硫键的位置也属于一级结构的范畴。

此外，蛋白质二级结构的作用力主要是氢键，而疏水键、盐键、氢键和范德华力等主要在三级结构和四级结构中起重要作用。