Question

新鲜松茸怎么做好吃？

新鲜松茸怎样做好吃

Answer 1

松茸炒芥蓝

松茸菌炒芥蓝，芥蓝可吸收松茸的香味，而松茸起到了很好的提鲜作用。

做法步骤

【1】将新鲜松茸清理干净后切片；

【2】葱蒜爆锅后放入芥蓝爆炒；

【3】再放入松茸，炒至松茸软化后放入盐、酱油.

小贴士

可用开水烫一下青菜，这样炒的时候不会过分出汤。

黄油岩侍煎松茸

做法步骤

【1】松茸清理干净，不要切太薄，大约4毫米左右；

【2】平底锅小火融化黄油；放入松茸煎至两面金黄；

【3】撒少许盐或黑胡椒碎即可。

小贴士

最好用平底锅，用慢火煎黄油。出锅后撒上盐即可。

双椒炒松茸做法

松茸是口感丰富，香味浓郁，营养均衡的食材，新鲜的松茸带点辣椒，绝对是下饭一流的菜。

做法步骤

【1】将新鲜松茸清理干净后切片；

【2】松茸切好后放锅里煎香，煎的时候放点油口感更好，记得要热锅冷油；

【3】红椒青椒切片，姜片切丝备用。之后爆香姜丝后放进辣椒翻炒，加入盐和酱油炒匀。

【4】辣椒炒香后放入煎香过的松茸一起翻炒下，盛出食用。

小贴士

辣椒水分少，炒的时候洒一点水才不容衫枣梁易焦。

松茸鸡汤做法

将松茸入汤，一碗汤融入了松或运茸的鲜美和营养，提神醒脑且极易被身体所吸收。

做法步骤

【1】将新鲜松茸清理干净后切片；

【2】鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中，加姜片烧开后，转中火炖一小时；

【3】一小时后，加入松茸转小火继续炖一小时；

【4】出锅前加入适量的盐即可。

小贴士

鸡块一定要焯水，焯完的水要倒掉，里面含有大量嘌呤。

松茸干贝汤做法

做法步骤

【1】将新鲜松茸清理干净后切片；干贝洗净浸泡15分钟；排骨飞水洗净备用；

【2】将排骨、姜片放入锅中，倒入适量清水，同时倒入浸泡干贝的水煲60分钟；

【3】再放入枸杞、泡好的干贝及松茸一起煲30分钟，调入盐、洒入芹菜末或葱花即可。

小贴士

建议用砂锅或汤锅，不要用铁锅