Question

面条的调料怎么做好吃

Answer 1

　　面条做得好不好吃，和调料有很大的关系，例如做汤面的时候，汤底是非常重要的，做卤面的时候，卤子就非常重要了，可以根据自己的口味来增添配菜，那么面条的调料怎么做好吃呢?下面文章就来介绍一下调料的做法吧。

面条的调料怎么做好吃

　　下面条吃的调料可以依据自己口味加入麻辣花生、姜、蒜、葱、白砂糖、酱油、醋、味精、油淋辣椒，下面是面条的做法：

　　准备材料：麻辣花生适量，面条250克，姜适量，蒜适量，葱适量，白砂糖适量，酱油适量，醋适量，味精适量，油淋辣椒适量，水煮鸡蛋一个

　　1、 将面条煮好捞出来，加芝麻油迅速搅匀备用。

　　2、 2、将姜、蒜碾成末，葱切成葱花放入小碗中备用。

　　3、 3、把准备好的麻辣花生碾成碎末放入小碗中备用。

　　4、 配制调料：加入酱油、味精、醋、白砂糖、姜葱蒜末、油淋辣椒、花生碎。

　　5、 将拌好的酱料淋在面上，加一个煮鸡蛋拌匀就可以开始食用了。

　　做法二、

　　食材：姜蒜、香葱、酱油、鸡精、味精、花椒粉、辣椒油、猪油、菜籽油、香油、花生米、芽菜。

　　1、把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花。

　　2、调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花、1勺花椒粉、1勺辣椒油。

　　3、再放入1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜，再挑入面条，搅拌均匀即可。

葱油拌面的调料怎么做

　　做法一、

　　1、小葱洗净，生抽和老抽1:1混合，耗油半勺，白糖半勺，鸡精半勺混合备用

　　2、将香葱切段，葱白部分不要，冷油下锅 待葱段煎至焦黄后下生老抽、料酒混合酱料

　　3、锅内水烧热，下面煮沸后淋冷水防止面条黏连 二次沸腾后出锅沥干水分置于碗中

　　4、放入黄瓜丝，舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀 装盘，开吃

　　做法二、

　　1.葱油拌面小葱才是主角，将小葱洗干净，沥干水分备用，再剥5瓣蒜，熬葱油的时候放几瓣能增加香味。

　　2.将小葱切成长长的小葱段，切好放在盘中备用。

　　3.锅中加入适量的食用油，油温四五次热，下入蒜和葱段，调小火慢熬，千万不能心急。(火大容易熬糊，会有苦味)。

　　4.现在可以见缝插针的准备葱油拌面的料汁了，碗中加1勺老抽，3勺生抽，2小勺白糖。

　　5.整个厨房弥漫着葱香味。等小葱熬干，有一点点发黑的时候，就可以把焦葱挑出来，把调好的料汁倒入葱油中，小火把调料熬化即可关火倒出。