大豆就是黄豆,二者没有区别。
黄豆是大豆的别称,中国古称菽,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。豆科植大豆呈椭圆形、球形,颜色有黄色、淡绿色、黑色等。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
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黄豆的特点
黄豆喜暖,在种植后需要给它保证一个温暖的环境,因为黄豆在低温下会延迟结荚,当周围的环境低于14℃时它不能开花,但是它的生长环境也不能过高,对它的生长不利。
黄豆的种子在10-12℃开始萌发,大豆发芽的最适温度为15-20℃,生长温度为20-25℃,黄豆原产于我国,在我国各地广泛栽培,其中以黑龙江大豆最有名。