Question

蜂蜜常温下能保存多久

Answer 1

蜂蜜常温下能保存18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年，但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色，香，味口感较好，保存很久的蜂蜜，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害，只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。

蜂蜜

科学研究证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品，1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。

可见，真正成熟的纯蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年。

Answer 2

市场上的蜂蜜保质期一般为18个月或者2年，但是如果保存良好的话，蜂蜜的保存时间通常远远超过保质期。