Question

为什么楼上做饭时油烟会窜到我家?

Answer 1

楼上做饭时油烟会窜到家是因为烟道内气压增高导致油烟倒灌。

因为楼上做饭烟机排烟压力和风量较大时会在公共烟道内产生风阻作用，油烟在公共烟道向上排出的过程一旦遇到阻力就会慢下来，使得烟道内气压增高，不仅会阻挡自家烟机向外排烟，其他住户排出的油烟就会通过高压灌入自家厨房，才有这种现象。

简介：

油烟，汉语词语，读音是yóu yān，释义是油类未完全燃烧所产生的黑色物质，出处是《云麓漫钞》。我们平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。

烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米－0.3微米。