豆豉的做法最正宗的做法

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生活yuu
2022-09-28 · 超过18用户采纳过TA的回答
知道答主
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如下:

食材:干豆豉300g、肉末200g、花生100g、油适量、盐适量、调味辣椒面适量。

方法:

1、将花生炒香后去外衣,再碾成大颗粒碎末。

2、准备300g干豆豉。

3、起锅烧热,下油,下干豆豉炒香。要注意的是不要炒得太干,太干容易生苦味。

4、起锅烧热,下油,下猪肉末炒出油来。

5、加入花生碎一起翻炒。

6、加入炒过的豆豉一起翻炒均匀。

7、加入适量盐、调味辣椒面,搅拌均匀即可。

上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
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落雨看卿

2022-10-20 · TA获得超过4072个赞
知道大有可为答主
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1、豆豉红烧鱼
豆豉可以做成豆豉红烧鱼来吃,绝对会让你非常的喜欢,做法也并不是很复杂,就是制作红烧鱼时加入一些豆豉就可以了,要准备一条新鲜的鲫鱼和适量的豆豉以及其它的一些调味料,先把鲫鱼宰杀,去除内脏清洗干净,然后锅里面加入植物油烧热,把鱼放进去翻炒,加入生抽酱油等等其它的一些调味料,在倒入少量的豆腐和少量的水,焖熟后即可。
2、豆豉蒸排骨
豆豉还可用来蒸排骨,豆豉蒸排骨也是非常受欢迎的一道美味菜肴,做法很简单,首先要准备适量的新鲜排骨将其洗干净,在锅里面稍微煮一下去除血水,然后将排骨捞出来放到大碗里面再放入一些豆豉和一些调味料,然后将其直接放到蒸锅里面用大火蒸熟即可,豆鼓蒸排骨的味道特别好,而且滋补的作用也很突出。
3、豆豉炒饭
豆鼓还可用来炒饭,把豆腐炒饭也是非常值得品尝的,做法很简单,首先在锅里面放入少量的食用油,将油烧热,就把准备的熟米饭放进去翻炒,如果喜欢吃鸡蛋的话,还可以放一个鸡蛋在里面翻炒片刻后再将豆腐倒进去,一同进行翻炒,翻炒要均匀火力为中火,直到将其炒香后即可,豆豉炒饭非常的美味清香,可以调动食欲。
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