Question

茶的品种包括什么

Answer 1

茶类的划分可以有多种方法。 有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。 有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。 有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而的花茶、紧压茶和速溶茶等类。有的还从产地划分将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等，这种分类方法一…

Answer 2

1、绿茶
过敏体质的人注意要尽量少喝绿茶，因为这很容易引起呕吐，我国大部分名茶都是属于绿茶类的。绿茶中含有的营养成分比其他种类的茶叶高，所含的叶绿素也比较多，对肠胃的刺激比较大，肠胃比较弱，以及老人家尽量要少喝或者不喝绿茶。
2、铁观音
铁观音属于半发酵茶，铁观音的发酵期是很短的，所以它的性质是偏寒性的，消脂功效很好，能够促进消化。但是要注意啦，空腹不能喝铁观音哈，很容易造成醉茶的。
3、大红袍
大红袍属于温性茶，大红袍的性质是温而不寒不伤胃的，滋味醇厚，饭后齿颊留香，冲泡多次之后还有原茶的桂花香味。
4、黄茶
是在加工工艺过程中采用杀青、闷黄等方法，属轻发酵茶类，在绿茶的制作工艺上多了一道闷黄的工序，促使茶叶中的多酚和叶绿素等物质部分氧化。著名的黄茶有君山银针、鹿苑毛尖，蒙顶黄芽，霍山黄芽等。
5、青茶
也就是乌龙茶，是一种半发酵茶叶，它的制作工艺相对繁琐。常被大多数人误以为绿茶的铁观音，以及误认为红茶的大红袍都属此列。最大的特点是香，而功夫茶的泡法最适合展现这类茶的香气。闽南乌龙最具代表的为铁观音，另还有梅占，黄金桂等。