锅底烧糊的黑垢怎么去除
第一个方法,把锅放在火上烧一烧,烧干烧红,然后趁热用刀刮锅底的黑垢,很容易就能刮下来,再用水一冲就干净了,黑垢掉下来后,锅就像新的一样。如果饭菜烧焦了,糊在锅里面,也可用烧的方法把它去除掉。烧的时候别忘记开油烟机。
第二个方法,用纸把锅底包裹起来,用火碱水喷在上面,火碱就是氢氧化钠,腐蚀性很强,去除锅底黑垢的效果非常好,使用时注意要戴手套。这个方法很好,但是不建议使用,有一定的危险性。
锅具日常保养技巧
1、买后先开锅。不锈钢锅买回来后先用洗洁精洗净,再用热水洗一次,去除浮灰等杂质。倒入清水,加上些白醋,加热到沸腾,然后关火用热水洗净。继续加热到冒烟,放少许油,让油中的脂肪嵌入到锅体,最后关火擦拭干净即可。
2、不能使用漂白粉或是用含氨成分的清洁剂。这些成分会与金属反应,加速金属的腐蚀,时间一长会被锈蚀。
3、洗完要立刻擦干。这样能避免有水渍和水的斑点。
4、锅里的水沸腾后再加盐。水没沸腾之前加盐,锅里很可能会产生一些小斑点,很难刷掉。
5、食材要解冻好,再倒入锅里。不锈钢遇冷会收缩,所以冷冻食物更容易粘住热锅。如果要烹饪一些从冰箱里拿出的食材,先让它们在室温解冻10-15分钟。再拿布或厨房用纸把它们表面的水汽擦干。
6、先冷却再洗锅。用冷水浸泡热锅,很容易让锅造成不可恢复的变形。