排骨炖白萝卜做法?
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排骨炖白萝卜做法:
主料:白萝卜500g、猪大排500g。
辅料:姜50g、食盐适量、调和油适量、黄酒适量。
1、取排骨适量焯水。
2、白萝卜切块。
3、生姜切片。
4、排骨生姜炒香。
5、加入老酒,加入盐一起炒入味。
6、加入白萝卜翻炒一段时间。
7、加入适量的清水。
8、继续炖20分钟左右即可出锅。
9、出锅装盘即可。
小贴士:
1、排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥。
2、排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
3、排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
4、排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
5、排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
参考资料来源:百度百科-排骨
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