Question

银耳莲子红枣汤的做法是怎样的？

Answer 1

【食材】：银耳、红枣、莲子、枸杞、冰糖。

第一步：首先先将干银耳放在清水，浸泡1个小时左右，银耳泡发后，摘去底部的老蒂头，撕成小朵(越小越快出胶哦)，反复洗干净备用

第二步：锅里烧大量水，放入银耳碎和莲子，大火烧开，转小火慢炖1个小时。火不能太大了，否则的话，锅里的水就会被烧干，重新加水的话，锅里汤的味道就会变淡。

第三步：加入冰糖，红枣，枸杞。煮至冰糖完全融化就可以关火了，银耳莲子红枣汤就做好了。在做银耳汤的时候也可以根据自己的需要，添加雪梨、薏米、桂圆、黄芪、皂角米。

在燥热的初秋，来一碗银耳汤，不仅味道好，对女性朋友来说日常多喝点，也能更好的美容养颜，清热去火、滋阴润肺，增强抵抗力。

众所周知，银耳富含天然的胶质，润肤养颜，能淡化脸上的黄褐斑、雀斑。选对银耳，易糯，出胶快。

1，银耳并不是越白越好，相反要挑选白中略带点黄色的银耳。

2，选择银耳的时候，闻一闻，有刺鼻气味的便是用化学材料熏过的，要谨慎。

3，优质的干银耳质感柔韧，不容易断，可以用手轻轻捏一捏。

4，有杂质，霉斑的银耳一定不能要。

5，用舌头尝一下，感到有异味或者辣味也是被硫磺熏过的。小提示：如果仍然不放心，也可以通过多次浸泡来去除硫磺的毒害。