Question

如何制作切片面包

Answer 1

准备材料：高筋面粉170克、低筋面粉70克、酵母粉3克、盐3克、牛奶140克

第一步、首先准备好高筋面粉170克、低筋面粉70克、酵母粉3克、盐3克、牛奶140克；

第二步、把准备好的酵母粉倒入牛奶中；

第三步、两种面粉和盐放入面包机开启程序；

第四步、再酵母牛奶启动和面程序揉成面团；

第五步、然后盖膜入烤箱发酵60分钟；

第六步、时间到后取出面团分成三份；

第七步、然后将面团依次搓长条；

第八步、接着入烤箱二次发酵40分钟；

第九步、发酵好后取出撒上干面粉；用刀轻轻划几刀，如下图所示：

第十步、放进预热好的烤箱内，180℃上下烤16分钟左右；

第十一步、时间到后取出切片食用即可。