蔬菜农药残留标准是什么?

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妖感肉灵10
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农药残留标准是根据农药的毒性、农产品中农药的残留量、我们的食物消费结构等,利用风险评估技术计算得出的安全值。在制定标准时,以最大可能的风险为基础,也就是以一个人一生天天吃某种农产品和可能吃的最大量来计算。在此基础上,考虑到物种差异以及孕妇和儿童的安全,再增加100倍的安全系数,因此标准是十分严格的,而且有很大的保险系数。

所以,农产品中的农药残留只要在国家标准范围内,就是安全的。我国目前已制定了3650个农药残留标准,涉及387种农药、284种(类)食品,覆盖了蔬菜、水果、谷物等几乎所有主要农产品。

扩展资料:

农药残留也分两种,一种是内吸式农残,一种是表触式农残,对于内吸式的农药残留一般来说是没有什么办法来清除的,但是对表触式的农药残留,如果采用正确清洗方法,就能将蔬菜上的农药残留降低一大半,具体的操作方法是:先用流动的水将蔬菜反复冲洗两三次,去掉表面污物和一部分农药,再浸泡15分钟左右,然后再冲洗,炒前再用热水简单地焯一下,也就是把蔬菜快速烫后捞起。

参考资料来源:人民网—24种果蔬农残排行谁最高?油麦菜第一 西葫芦最少

参考资料来源:人民网—解析疑似农产品质量事件 农药残留标准安全吗?

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