发霉的大米煮熟能吃吗

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吃不胖的小刘2333
2023-01-05 · TA获得超过283个赞
知道小有建树答主
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  发霉的大米煮熟了不能吃,因为大米在发霉了之后会滋生黄曲霉菌,这种东西无法被普通的烹饪手法清除掉,并且不小心食用了会导致人的肝脏受损,还会出现一些中毒的症状。

  有的时候大米保存不当就会出现发霉的情况,这时候如果霉得不厉害,就会有人本着节约的心态想将这样的米仍旧煮熟了吃,以为高温就可以将它上面的细菌都消除。

  其实是不行的,发霉了的大米最好一点都不要吃。因为大米在发霉了之后会滋生黄曲霉菌,这种东西不仅洗不掉,就是在高温之下也无法将它消除。

  黄曲霉菌如果不小心食用会导致人的肝脏受损,并且出现一些中毒的症状。甚至还有专家指出过,如果长期食用滋生了黄曲霉菌的食物,是有致癌可能的。
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