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张家口有什么好吃的？张家口美食攻略介绍

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张家口有什么好吃的？张家口美食攻略


张家口当地的小吃，比如一窝肉丝、煎羊肉、山药鱼、手抓肉，都会满足你的食欲。是长城外古镇怀安县柴沟堡镇的特产。它已经有200多年的历史了。相传慈禧太后和光绪皇帝在庚子年间西逃时，曾在柴沟堡驻足品尝腊肉，称之为精美佳肴。


特色菜：


蔚县八大碗


是蔚县的传统名菜。顾名思义，八大碗指的是餐桌上的主菜数量，一般是八大类，比如肉丝杂碎、炒肉、蒸肉、虎皮丸子、杂碎、炸鸡、蒸肉丸子、五花肉丝。八碗做的很好，很好吃，很好吃。它们是当地宴会客人的名菜。


柴沟堡熏肉


是淮安县柴沟堡镇的特产，有200多年的历史。用柏木熏制，色泽鲜艳，清爽不油腻，口感独特。主要品种有熏猪肉(五花肉、猪头、排骨、开水)、熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。最有名的腊肉是喜字号。


莜面


莜面的吃法有很多种，风味各异。可加工成燕窝、鱼和鱼、收纳盒、糕点、饺子、疙瘩、丸子、馄饨、面条、山药扁子等。还可以加工成煎饼、水煮鱼、炒面、糊、燕麦片、方便面等。它不仅成为当地人的主要食物，也是出口的名牌产品。


淮豆腐皮


是怀安县传统名优产品之一，特点是皮薄、色香、价格低廉、营养价值高。豆腐皮的制作工艺很有讲究，从制浆、烧胚、过滤、打浆，到压水、剥皮、煮皮，每一道工序都不能疏忽，这样制作出来的豆腐皮才能鲜嫩。


养元阁炸饼


阳原县垂谷镇特产格扎饼，曾是清朝宫廷贡品。用料上乘，做工精致。成品为半透明圆形煎饼，色泽金黄，酥脆香甜，风味独特。


烤全羊


在坝上草原喝马奶酒，吃烤全羊，会让你误以为自己是在辽阔的蒙古草原。烤全羊又称全羊宴，是蒙古族最古老、最隆重的宴会，通常只有在接待高级贵宾时才会安排。蒙古族吃全食的传统，主要是取其完整完整之意，意为全心全意待客。