Question

蜂王浆真假辨别方法

我到蜂场买的蜂王浆,回来用水冲时发现蜂王浆没法完全融解在水里,而总像豆腐脑一样,你说这是真的吗?
谢谢你,可我问的是蜂王浆,不是问的蜂蜜呀.

Answer 1

新鲜蜂王浆呈半透明的乳浆状，为半流体，有明显的朵块状，有光泽感，无幼虫和蜡屑等杂质，无气泡。伪品或腐败变质的蜂王浆，朵块不明显，无光泽，有气泡或发酵现象。

Answer 2

如何分辨蜂王浆的真假呢？

一是用眼看，质量好的蜂王浆制品一般为乳白色或淡黄色，颜色一致，微泛光泽。新鲜的蜂王浆光泽感好，以乳白色和淡黄色为好，只有个别的蜂王浆受蜜源植物的影响，如在荞麦、山花椒、桉树花期生产的蜂王浆呈微红色。一般情况下，蜂王浆的颜色会由于储存时间过长，储存方法不当、遭到污染等原因的影响变深发暗，失去光泽。因此，在排除了蜜源植物对蜂王浆颜色的影响因素外，蜂王浆的颜色较浅淡的品质较好

二是鼻闻，质量好的蜂王浆有独特的芳香气味，不会有腐败发酵的杂味;

三是口尝，质量好的蜂王浆略带有酸、涩、辛、辣味，且回味略甜，入口有细腻之感，不会留下杂质，如果是品质低的产品则会余下残渣。

如果有条件允许的话，下面有两种用实验的方法鉴别蜂王浆的方法，您可以试一下。

一是加了淀粉的蜂王浆制品的鉴别：在实验的蜂王浆制品里滴入一到两滴碘酒，纯王浆制品遇碘后呈浅黄色或橙黄色，掺了淀粉的蜂王浆制品遇碘则变成蓝色或紫色;

二是掺了乳制品蜂王浆的鉴别：将实验产品与数滴食用碱在常温下搅匀，若悬浮物全部溶解，并呈浅黄色透明状，说明该样品是纯蜂王浆，若不溶解，并呈浑浊状，则说明该样品王浆中掺有乳制品。

另外中国蜂产品协会副会长潘博士教授了“两招”挑选秘诀:

一看感官指标。鲜蜂王浆的颜色为淡黄色或乳白色，整瓶王浆半透明状、颜色均一，有王浆特殊的清香气味，置于舌尖有明显的酸、涩、辛、辣味。如蜂王浆颜色发暗，呈灰、深黄、微红以及棕色，或有刺激气味和牛奶气味，则可能是腐败变质，千万不要购买。

二看功效成分含量。癸烯酸是蜂王浆中重要的功效成分。蜂王浆之所以具有神奇的保健功效与癸烯酸密切相关。因此，癸烯酸含量越高，则相应的保健功能越有保障。

Answer 3

有几个方法你不妨参考参考！
1、看纯正蜂王浆呈乳白色或淡黄色半透明浆状体；伪、劣蜂王浆色淡质稀，分层或表面有少量气泡。
2、嗅纯正蜂王浆嗅之有特殊酸味；变质蜂王浆有腐败臭味。
3、尝用舌尝先酸后涩的是纯正蜂王浆；仅有甜味或无味的是伪品。
4、验用碘液检验，纯品蜂王浆呈棕红色；伪品则呈蓝色。

Answer 4

是真的。蜂王浆本来就是膏状的，像豆腐脑。。。容在水里是乳浊液的。

Answer 5

蜂王浆几乎不存在造假的问题，只是有小部分商家选择将蜂王浆中的王浆酸抽取出来，再将营养物质所剩无几的“王浆渣”流入市场。

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