您好：杭州小吃，大都取料于杭州的土特产，并往往与西湖名胜相关联。夏日游湖，多善品尝西湖藕粉。秋游南山满觉陇赏桂，多到桂花厅吃一碗西湖桂花粟子羹。岁时节令，各有时鲜美味。历史悠久，并多伴有传说。
下面简单介绍几种名吃:
1、猫耳朵：是浙江杭州的特色名小吃，它其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。据传，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时，天忽然下起了小雨，众人连忙避雨于小舟船舱内。大家等啊等，可是雨越下越大，下了许久都不见停。几个时辰过去了，乾隆皇帝又饥又饿，忍不住问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖，做不成面条。正发愁之际，老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说：“没有擀面杖，我来用手捻。”于是小姑娘动手将面捻成块，状似小花猫的耳朵，小巧可爱。她把这形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆见面条不同寻常的模样，玲珑别致，吃后更觉得回味无穷，赶忙问小姑娘这叫什么面，小姑娘回答说是猫耳朵。乾隆非常喜欢这道点心，回京后即召小姑娘为其做“猫耳朵”。
2、南宋定胜糕：始于宋代，千百年来一直为杭城人民所喜爱。南宋定胜糕外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，定胜糕的颜色绯红，象征着战争的凯旋。 定胜糕的味道香糯可口，甜而不腻，而且只要一块钱一份，是物美价廉的特色小吃。
3、“葱包桧儿”：是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。
4、雀巢鸟窝：名字听起来很好玩，不过做起来可不是那么简单，精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料，鹌鹑蛋营养丰富，咸蛋黄味道鲜美，加上猪油、细沙更是让这道点心百吃不厌。杭州小吃雀巢鸟窝采用精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料，鹌鹑蛋营养丰富，咸蛋黄味道鲜美，加上猪油、细沙等精制而成。杭州小吃雀巢鸟窝是一款让你百吃不厌的小吃。
5、片儿川面：是杭州奎元馆的名点，也是杭州的风味小吃。烹调时，选用瘦猪肉片，配以笋片和雪菜，与面条同烧而成。此面肉片鲜嫩，雪菜笋片色泽翠白分明，食之美爽口。
6、麻球王：粒粒透着光泽的芝麻，形如气球，色泽光亮，皮薄透光，香甜可口，一上来就让人爱不释手。这吃可有讲究，要先弄破一块表皮，让里面的热气先透一些出来，不然一不小心就会烫着嘴唇。最表皮薄薄的一层是极脆的，接下来就尝到糯米的润软，并不时飘出匀匀的、淡淡的、香甜的味道。
杭州小笼包：对于小笼包的小巧，对于大嘴的人来说，一口能塞下两个。但这样是不能够体会到包子的奥妙。无论如何迫不及待，一定得细嚼慢咽。皮不是很薄但与馅搭配合理，不多不少刚刚好。蘸上酱，一口下去里面的汁与外面的酱夹着皮与馅，这口感是另一番模样。浓浓的味道，塞满了嘴里。
卤香翅尖：翅尖大家都是不陌生的，翅尖的做法也是多种多样的，口味更是各不相同。市场上也有很多卖翅尖的熟食店。卤三国的卤香翅尖个头小巧，脂肪层很薄，瘦肉比例较多。吃起来咸香适口，烘干的肉质吃起来有一点嚼劲，又不会太柴，连鸡皮也是又入味又有弹性，很适合当做下午茶的休闲小点心，吃着不腻，吃完也不会有负担。
西湖藕粉：西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特，富含营养，旧时是为皇家提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。
其中酥油饼，葱包，定胜糕什么的都是可以在吴山河坊街吃到的。
面食嘛可以去吃杭州的奎元馆（解放路154号 官巷口）或者慧娟面馆（望江路132号），人气很旺的。
猫耳朵什么的可以去杭州的知味观吃。
杭州小笼可以在新丰小吃吃到。
如果西湖附近吃午饭的话，楼主如果经济能力可以的话，可以考虑去楼外楼，楼外楼以经营浙江、杭州风味菜为特色。其主要名菜有"宋嫂鱼羹"、"西湖醋鱼"、"蜜汁火方"、"龙井虾仁"等。
杭州特色小吃有哪些
1.葱包桧儿
2.油冬儿
3.馄饨小笼
4.吴山酥油饼
5.西湖藕粉
6.猫耳朵
7.片儿川
8.老鸭煲
9定胜糕
杭州小笼包是大家耳熟能详的一道美食，我住在重庆，但是在学校周围就开了好几家卖杭州小笼包的早餐店，不管味道正不正宗，我个人还是很喜欢吃小笼包的。小笼包皮薄肉厚，轻轻咬开，就能感觉到汤汁在嘴里流淌开。小小的一个，两三口就可以解决掉。
除了小笼包，杭州还是有很多美食的，较为有名的一道是西湖醋鱼。我个人比较喜欢吃鱼，所以对这一道菜还是情有独钟。西湖醋鱼以草鱼为主要食材，草鱼味道鲜美肉质紧实，将草鱼放入沸水三分钟后捞起，将调料做成汁淋在煮熟的鱼身上，西湖醋鱼讲究鲜美，所以制作的时候很少放油，整道菜色香味俱全，看着就让人很有食欲。
另一道杭州美食是一道甜点叫定胜糕，定胜糕用香米和糯米粉制成，中间夹着豆沙、白糖和桂花。这道糕点的形状看似荷花，既好看又好吃，咬在嘴里软软糯糯，喜欢吃甜食的朋友可以尝试这道甜点。
除了小笼包、西湖醋鱼和定胜糕，杭州还有很多其他的美食，叫化童鸡、干炸响铃、杭州小鸡酥等都是具有杭州本地特色的美食，一个地方的美食代表着一个地方的饮食文化，不同地方的美食够融入了当地的特色，如果有机会我一定亲自去到杭州，吃最正宗的包最正宗的糕，感受当地的饮食文化。
