Question

家庭厨房就是一个化学小世界，“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识．（1）厨房中的“

家庭厨房就是一个化学小世界，“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识．（1）厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气，天然气．天然气的主要成分在空气中燃烧的化学方程式CH4+2O2 点燃 . 2H2O+CO2CH4+2O2 点燃 . 2H2O+CO2．（2）厨房中的“米”，为人体提供能量，食物中的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、______无机盐和水等六大类，通常称为营养素．下列各类食物中富含蛋白质是______（填字母）．（3）厨房中的“油”，其液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是______．（4）厨房中的“盐、酱、醋、茶”，都是生活中常见的，生活中还有大家常见的白糖．在制糖工业上是利用了活性炭的______性，除去有色有味的物质．（5）下列是厨房中的“锅碗瓢盆”，①其中主要成分是有机合成材料的是______（填字母）． a水龙头 b塑料餐具 c铁锅 d不锈钢勺②水龙头表面镀有一层铬，是为防止铁生锈．其防锈原理是隔绝______和______．③我们会选择铁锅炒菜，主要由于铁具有良好的______，并且铁锅提供铁元素．同时，还可以通过摄入适量的铁粉在胃酸（盐酸）作用下转化为人体可吸收的铁元素，反应的化学方程式为______，其基本反应类型是______．

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Answer 1

（1）天然气的主要成分是甲烷，甲烷和氧气在点燃的条件下生成二氧化碳和水；
故答案为：CH₄+2O₂

点燃  .

2H₂O+CO₂；
（2）食物的成分主要含有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称六大营养素；
A．西红柿中主要含有维生素；
B．大米中主要含有糖类；
C．鸡蛋中主要含有蛋白质；
D．牛奶中富含蛋白质；
故答案为：维生素；CD；
（3）锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，原理是隔绝空气或氧气；
故答案为：隔绝空气或氧气；
（4）在制糖工业上是利用了活性炭的吸附性，除去有色有味的物质；
故答案为：吸附；
（5）①a是金属材料，b是有机合成材料，c是金属材料，d是金属材料；
故选b；
②水龙头表面镀有一层铬，其防锈原理是隔绝空气或氧气和水；
故答案为：空气或氧气；水；
③选择铁锅炒菜，主要由于铁具有良好的导热性；铁粉在胃酸（盐酸）作用下转化为人体可吸收的铁元素，反应的化学方程式为Fe+2HCl═FeCl₂+H₂↑；该反应是由一种单质和一种化合物反应生成另一种单质和化合物的反应，属于置换反应；
故答案为：导热；Fe+2HCl═FeCl₂+H₂↑；置换反应．