Question

自制西红柿鸡蛋面怎么做

Answer 1

食材

食谱热量：3158(大卡)

主料
面条1000g
鸡蛋3个

方法/步骤

1
首先，将青菜和西红柿洗净并切碎，当然，西红柿也可以切成瓣状，这个依据个人喜好。

2
烧好热水，大概4升就够了，这个过程中可以同时将西红柿和青菜炒熟（将大豆油放入锅中烧至八分热，放入蔬菜即可，翻炒过程中放入打至均匀的鸡蛋），炒好后依据个人口味加入各类调料即可。

3
这时水沸腾后就可以放入面条了，为了不使沸水溢出，我们可以在水中放入几滴香油，如果水仍然溢出，重复上述操作即可。

4
面条煮好后就可以放入之前炒好的蔬菜了，然后搅拌面汤，尝一下口味，再适当放入调料，之后再煮上一会即可。

Answer 2

自制西红柿鸡蛋面做法
食材
主料
南瓜面条
400g
鸡蛋
1个
西红柿
80g

辅料
精盐
适量
鸡精
适量
植物油
适量
黄瓜丝
20g
葱花
适量
番茄酱
1勺
步骤

1.将面条入沸水锅中煮半熟，捞出晾凉。

2.西红柿洗净，切丁.

3.鸡蛋打入碗中，搅匀。

4.炒锅放油，放入葱花爆香，接着放入西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝固。

5.加高汤（水），番茄酱，盐。

6.放入面条同煮，加鸡精调味，盛入碗中，撒上黄瓜丝即可。

Answer 3

首先把西红柿切成丁，敲两个鸡蛋，里面倒适量面粉搅拌至能拉丝状态，起锅烧油，先把西红柿炒香，倒入清水，再把面糊用袋子装着，开一个小口，挤压成条放下去煮，调好味煮熟即可出锅。

Answer 4

这个很简单，我交你个方法，先把鸡蛋炒炒，成出来，再把西红柿放锅里煸炒，炒得快成西红柿泥，把鸡蛋放里面去，稍微放点水，别太多，稀了不好吃，根据自己口味放盐，烧开放一边，用另一个锅放水把面煮出来，找到一个大点的碗，把面成进去，再把刚才弄的西红柿鸡蛋汤，成到碗里。
我觉得这样比那种和面条放在一块煮的好吃。

Answer 5

西红柿鸡蛋面，在炒西红柿的时候一定要放一点盐，不然西红柿炒不碎，味道不能激发出来