Question

健康黑麦面包怎么做

Answer 1

用料
黑麦面粉rye flour 250g
全麦面粉Wholemeal flour 75g
高筋面粉 75g
温水 300ml
软红糖 50g
快速酵母 7g
盐 少许
果仁（芝麻，南瓜子等等） 一杯
菜油 25ml
健康黑麦面包的做法
将果仁炒香，放凉备用。

将一大半放凉的果仁放入一个大盆中，加入糖和酵母。

倒入温水，放置5分种。

5分钟后可以看到酵母膨胀。

加入油，所有的面粉和盐。

拌均匀。

揉成紧实地团即可。然后铺上保鲜纸，静待15分钟。

然后再揉成长条放入铺了烤纸的烤盘里。发酵至填满整个盘即可。大概一小时吧，看室内温度啦。

预热烤箱180C。发酵完后，刷一层水在表面，再撒上剩于的果仁。烤45分钟左右。自己关查吧。

烤好的面包要拿出放凉，要用一条干净的毛巾铺在上面至完全凉透。最好隔天再切片，效果更好。