肉桂跟大红袍的区别？
所含成分、功效和口感都不一样：
1、成分：
大红袍的主要成分是茶多酚，茶多糖和茶氨酸，而肉桂其实是樟科，樟属中等大乔木，树皮灰褐色。
2、功效：
大红袍的主要功效是提神醒脑，健胃消食，明目益思等，而肉果不但可以当作香料，还有药用价值，有温中补肾、散寒止痛功能，治腰膝冷痛，虚寒胃痛，慢性消化不良，腹痛吐泻，受寒经闭。桂枝有发汗解肌，温通经脉功能，治外感、风寒、肩臂肢节酸痛等，
3、口感：
大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。而肉桂则感觉是在喝中药，所以可以尝试下大红袍。
扩展资料：
大红袍的冲泡方法：
1. 投茶量约为茶器之二分一左右。
2. 茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后，将茶叶放入壶中，再冲入100℃之沸水，将茶叶冲洗一次。
3. 用100℃沸水高冲注入壶内，焗泡5秒，然后注入茶杯享用。
4. 第二泡用100℃沸水，焗泡8秒后享用。
5. 第三泡用100℃沸水，焗泡15秒后享用。
备器：对于大多数乌龙茶来说，基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。所以备器和前面的铁观音相同。
参考资料：百度百科-大红袍
1.茶树品种不同：武夷肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。纯种大红袍：指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育（无性繁殖）栽培后，单独采制加工而成的大红袍。商品大红袍：指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍（有4—5个品系的茶叶）。现如今，大红袍现在已经是商品名，水仙、肉桂等都可以称为大红袍，不同品系拼配而成的大红袍茶叶，带来的口感也会有差异。
2.外形不同：肉桂茶外形条索匀整卷曲，色泽褐禄，油润有光，干茶嗅之有甜香；大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，稍扭曲，色泽油润带宝色，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间；陈茶则色泽灰褐。
3.香气不同：肉桂茶带有香气辛锐持久的高香，桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存；而大红袍茶叶香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
4.滋味不同：肉桂茶，茶劲较足，茶汤里带有明显的辛辣感；而大红袍口感相对绵甜，滋味悠长，具体得看拼配后的香调了。
扩展资料
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。
肉桂的身影，遍布三坑两涧、三十六峰、七十二洞等各大正岩山场内。作为从名丛开发而成的，优质高产的品种。
肉桂的知名度和美誉度，得到了空前的发展。据记载，在1985年，肉桂就被福建省农作物品种审定委员会，认定为省级品种。
当年在省内外，就多有引种。而从上世纪八十年代开始，肉桂不断扩大了栽培范围。
不夸张的说，全武夷山的岩茶产区内，起码有三分之一的种植面积，都被肉桂牢牢的占着。对比肉桂如日中天的势头，这旁的岩茶老大哥，就显得落寞了许多。
究竟，谁才是真正的大红袍，在当前的茶界，仍然是讨论不休的话题。随着真正的大红袍，消失在世人面前后，大红袍的真实身份，就成了谜。
九龙窠的崖壁上，那六株被人瞻仰的母树大红袍，某种程度上，只是一种精神上的象征。
据现代科学手段的检测，那六株母树，不过是多个名丛的混合体。
现在，大伙儿们再去提及大红袍。
很多时候，并不是特定的一种茶，而是泛指的一类茶。
指的是，通过各家的拼配手段，拼配出来的商品茶。
从品种的限定来看。
明显的可以对比出，肉桂的品种选择，原料更纯、更单一。
而大红袍的品种选择，则是包罗万千。
甚至于，往最广的层面上来看，所有的岩茶，都可以归入大红袍的范畴。
大红袍，作为武夷岩茶对外的一块金字招牌，拥有着包罗万千的特性!
提到肉桂的滋味，最为出名的是辛辣感。
所谓的辛辣感，到底是什么?
这是种，在喝品质好一些的肉桂时，常会有的愉悦感受。
将茶汤喝下时，汤水吞咽入喉咙后。
在喉咙间，会有着一丝丝的辣感。
这种辣感，并不明显，但很舒服。
与其他的茶汤滋味，综合在一块，形成了分外独特的，复合型的茶汤滋味。
这年头，麻花身边越来越多的朋友，爱上了喝肉桂。
很大程度上，就是因为肉桂的特别滋味。
肉桂，与“辛”这个字，特别的有缘分。
在香气上，肉桂的桂皮香是辛辣的。
而在汤感上，喝起来是带辛辣的。
一句话，这种奇妙的喝茶刺激体验，换作了旁的茶，根本找不到!
除了肉桂之外，仅此一家，别无分号。
对比下，这大红袍的滋味，则要更加的千人千面。
如果说一千个观众就一千哈姆雷特。
那么，武夷山里有一千个制茶师，就会做出一千款的大红袍。
并且这些不同的大红袍里，还时常进行着微调和改变，增增减减。
根据市场上，大众的喝茶口味，不断的进行调整。
以求达到，尽善尽美的状态。
所以呢，我们当下喝到的大红袍，并没有一个固定的滋味!
要想拼出一款合格的大红袍，滋味上只需要做到四个字，香清甘活，就完全足够了。
参考资料来源：小陈茶事
在武夷岩茶百年的历史变更中,有三种茶屹立不倒，分别为水仙、肉桂、大红袍。也有很多茶友只听说过它们的名字，却分不清水仙、肉桂、大红袍，那这三种茶各有什么特点，我们又该如何辨别呢？
