Question

奶油奶酪霜裱花蛋糕怎么做如何做好吃

Answer 1

主料

低筋面粉85g    玉米油50g    

牛奶60ml    鸡蛋5个    

砂糖a60g    柠檬汁3ml    

黄油120g    奶油奶酪200g    

砂糖b50g    进口色素适量    

蓝莓酱适量    

奶油奶酪霜裱花蛋糕的做法步骤

1. 分蛋，把蛋黄用蛋抽打散

2. 蛋清里加入柠檬汁，砂糖a一次性加入蛋清，打硬。

3. 玉米油和牛奶加入蛋黄糊，用蛋抽打均匀，面粉筛入后继续搅拌至无干粉状态，放入冰箱备用。

4. 取1/3蛋白放入蛋黄糊，翻拌均匀，再取1/3继续翻拌均匀。

5. 讲蛋黄糊放入蛋白盆中，继续翻拌均匀。

6. 蛋糕液放入模具，震出大气泡，放入预热好的烤箱，上下火150度烤一个小时。

7. 蛋糕倒扣放凉后脱模。

8. 黄油软化后切小块。

9. 奶油奶酪软化，放入黄油中。

10. 搅打均匀。

11. 蛋糕切片。

12. 一层奶油，一层蓝莓酱。

13. 蛋糕抹面。

14. 裱花

15. 裱花。

16. 裱好的花放在冰箱凝固后，放到蛋糕上。

17. 完成。

Answer 2

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