Question

怎么做冒菜，冒菜的做法

Answer 1

主料

• 牛肚200克

• 蘑菇50克

• 豆腐皮100克

• 油豆腐100克

辅料

• 藕

  1节

• 土豆

  1个

• 白菜

  150克

• 黑木耳

  30克

• 凉粉

  50克

调料

• 火锅底料

  半包

冒菜的做法

1.所有食材洗净，该切片的切片，切块的切块

2.冷藏的火锅底料锅端出，想要热量更低，可以揭去表面红油，火锅底料加水可制成这样的锅底

3.大火煮沸后开始添加食材，从最耐煮的开始：依次加入千张(豆腐皮)、木耳、莲藕、油豆腐、土豆、蘑菇

4.煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米凉粉，再次煮滚一下下就可以关火了

5.煮好的菜盛到碗中，我这个锅底滋味已经相当浓郁，省略碗底的炒料，仅保留一些大蒜、葱花洒在表面

6.最后几勺麻辣汤汁浇在葱蒜表面即可开动

Answer 2

材料
火锅粉
花菜
木耳
米凉糕
平菇
藕
土豆
莴笋
黑豆豉
30克
蒜
3瓣
老姜
1小块
草果
1个
香果
1个
小茴香
1小勺
桂皮
1小块
白扣
2个
香叶
1片
三角
1个
胡椒末
花椒末
芝麻油
花椒油
郫县豆瓣
2大勺
味精
盐
二荆条
小米椒
香菜
做法
1准备炒料：黑豆鼓先切细，蒜剁烂
2.
锅中放油，炒先豆瓣
3.
再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香
4.
加入小半锅的高汤，或者清水，放入所有材料中香料的料包，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火20分钟
5.
木耳和火锅粉提前泡软
6.
各种菜料洗好、切小块
7.
将菜放入熬好的汤底中
8.
视菜量，大火5—10分钟，就可以了
9.
碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐，二荆条青椒和小米椒切细，香菜切段
10.
把菜捞起来放入芝麻油碗中，加适量汤汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可

Answer 3

豆瓣酱炒香加水放火锅丸子豆皮和其他你喜欢的素菜一锅炖

Answer 4

美味冒菜

Answer 5

1.所有食材洗净，该切片的切片，切块的切块
2.冷藏的火锅底料锅端出，想要热量更低，可以揭去表面红油，火锅底料加水可制成这样的锅底
3.大火煮沸后开始添加食材，从最耐煮的开始：依次加入千张(豆腐皮)、木耳、莲藕、油豆腐、土豆、蘑菇
4.煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米凉粉，再次煮滚一下下就可以关火了
5.煮好的菜盛到碗中，我这个锅底滋味已经相当浓郁，省略碗底的炒料，仅保留一些大蒜、葱花洒在表面
6.最后几勺麻辣汤汁浇在葱蒜表面即可开动