Question

粤菜：白切鸡怎样做才好吃

Answer 1

Answer 2

主料

农家鸡2斤半左右    姜、葱适量    

花生油、酱油、盐适量    

粤菜经典:白切鸡的做法步骤

1. 光鸡一只(准备生蛋的鸡最好)

2. 准备一锅清水，水开后放鸡(水最好刚没过鸡)

3. 火调到小档，盖上盖子

4. 需浸煮25分钟。中间每隔10分钟翻一次。出锅了

5. 马上给鸡全身抹一层盐

6. 再抹上一层油(最好是花生油)。然后放凉，再用保鲜膜封好置普通冷藏格一两个小时。

7. 准备做调味料。姜葱洗净

8. 剁成姜葱蓉

9. 起油锅小火炒熟(油可多一点点)

10. 盛出。倒上上好的生抽

11. 鸡斩件。配上调料。可以开动了

Answer 3