Question

茄子怎么做好吃 推荐几款茄子家常做法

Answer 1

• 步骤

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  1.茄子切成小段，摆放在盘子上面。

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  2.准备调料：老干妈2汤匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1小汤匙，白砂糖10g。

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  3.大蒜切成蒜末。

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  4.把蒜末洒在茄子上面。

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  5.大火蒸8分钟。

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  6.开盖加入调料，再蒸2分钟关火。

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  7.香菜切末。

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  8.把香菜末洒在蒸好的茄子上即可。

• 小贴士

• 1.老干妈和生抽味道已经够咸了，不用再加盐了。
  2.香菜没有的话可以不加，改为葱末作为点缀。

Answer 2

食材：茄子2个、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、四川泡辣椒碎10g、酱油15g、醋10g、料酒10g、白糖20g、葱10g、姜10g、蒜2瓣、湿淀粉10g鱼香茄子的做法：1)准备原料和调料2)茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制0分钟左右，挤出水份3)青、红椒切丁4)锅中放油，茄子过油炸，捞出5)锅中留底油，下 葱、蒜、姜末炒香6)放入茄子家常菜做法大全7)翻炒均匀后，调入鱼香汁8)炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅二、茄子的做法大全之擂茄子

Answer 3

主料

茄子2个

辅料

豆瓣酱1勺 番茄酱1勺
糖少许 葱少许
姜少许 蒜4、5粒
淀粉一勺半
家常茄子的做法步骤
1. 将茄子切成条状，放在水里漂5分种离去水分
2. 葱切成段，生姜切末，蒜切成片。备好豆瓣酱一勺，番茄酱一勺。
3. 淀粉加水同时将半勺糖放在里面一起融化。
4. 锅里放油将茄子炸松软，捞出空去多余的油。
5. 爆香葱，姜、豆瓣酱、番茄酱
6. 将茄子到入锅中轻轻的翻炒，加入姜片、倒入提前备好的淀粉糖再轻炒就可以出锅了。